Jabłecznik orkiszowy

Ciasto na śniadanie, na diecie? Jak najbardziej, takie rzeczy są możliwe na diecie przyspieszającej metabolizm. Cynamonowy jabłecznik to idealny początek dnia. Bez cukru, nabiału i mąki pszennej zwykłej. 

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Składniki na 4 porcje śniadaniowe. 

Składniki:

• 4 małe jabłka pokrojone w kostkę (bez obierania),
• 3 białka,
• 1/2 szklanki wody,
• szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej,
• 1/2 szklanki ksylitolu,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody,
• 1/2 łyżeczki cynamonu.

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni.
2. Białka ubić z ksylitolem, następnie dodać do nich resztę składników.
3. Formę do ciasta średniej wielkości (u mnie okrągła o średnicy 21 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto (ma płynną konsystencję) i na wierzchu ułożyć jabłka.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez ok. 35 minut – do suchego patyczka.

Mój komentarz:
To śniadaniowe ciasto to szybkie śniadanie, pod warunkiem, że upieczemy je dzień wcześniej 😉 Jedna porcja to 1/4 widocznego na zdjęciu ciasta, czyli całkiem spora. Opcjonalnie do ciasta można dodać kakao – wówczas będziemy mieć wersję czekoladową.