Różne

Meal Prep – 6 powodów, dla których warto planować posiłki

Powiem Ci szczerze, że tak jak lubię improwizację w kuchni, tak coraz bardziej doceniam planowanie posiłków, czyli tzw. Meal Prep (z angielskiego Meal Preparation = przygotowywanie posiłków). Zakupiłam kilka książek na ten temat i eksperymentuję z zasadami.

Na czym to polega? Oczywiście zasady planowania posiłków należy dopasować do siebie i swojego stylu życia, jednak tak ogólnie chodzi o:

  1. Planowanie posiłków
    Pierwszym krokiem jest zaplanowanie posiłków na cały tydzień. Znika odwieczny problem: co dziś na obiad?
  2. Zakupy spożywcze
    Kolejnym krokiem jest zrobienie listy zakupów i kupienie wszystkich składników potrzebnych do przygotowania posiłków na cały tydzień. Z dobrze przygotowaną listą można zaoszczędzić sporo czasu i pieniędzy.
  3. Przygotowanie posiłków
    Przygotowujemy kilka dań naraz i dzielimy je na porcje, aby móc je przechowywać w lodówce lub zamrażarce.
  4. Serwowanie posiłków
    Gdy nadchodzi czas jedzenia, nie miotamy się po kuchni, nie stoimy przy garach, tylko elegancko wyjmujemy i podgrzewamy danie.
  5. Warianty smakowe
    Aby uniknąć monotonii i zwiększyć różnorodność, warto eksperymentować z różnymi wariantami smakowymi i dodatkami do posiłków, takimi jak przyprawy, sosy i warzywa.

Zalety

Być może podchodzisz sceptycznie i zastanawiasz się, czy jest to opcja dla Ciebie. Oczywiście, nie u każdego się sprawdzi, warto jednak wiedzieć, że ten sposób organizowania posiłków ma swoje zalety.

  1. Oszczędność czasu
    Przygotowanie posiłków na cały tydzień naraz pozwala zaoszczędzić czas i uniknąć codziennego gotowania. Możesz zrobić to w weekend i mieć gotowe posiłki na cały tydzień.
  2. Oszczędność pieniędzy
    Kupując składniki w większej ilości i przygotowując posiłki w domu, można zaoszczędzić pieniądze w porównaniu z jedzeniem w restauracjach lub kupowaniem gotowych dań, które z reguły są znacznie droższe, niż te przygotowywane w domu. Dodatkowo nie kupujesz niepotrzebnych produktów, bo na zakupy idziesz z listą.
  3. Kontrola nad składem posiłków
    Szykując posiłki w domu, masz pełną kontrolę nad tym, co jesz. Możesz zadbać o dostarczenie sobie odpowiedniej ilości składników odżywczych i ogólnie o to, żeby Twoja dieta była bardziej sensowna.
  4. Wygodne posiłki na wynos
    Przygotowane dania są łatwe do zabrania ze sobą do pracy lub szkoły. Znika ryzyko drogich, przypadkowych dań „na mieście”.
  5. Unikanie niezdrowego jedzenia
    Gotując sobie jedzenie w domu, masz kontrolę nad składnikami, co pozwala na unikanie fast foodów, pierwszych lepszych przekąsek na szybko itd.
  6. Ułatwia osiągnięcie celów związanych z odżywianiem
    Może chcesz schudnąć, a może po prostu lepiej jeść. Cokolwiek jest Twoim celem, łatwiej go osiągniesz z Meal Prep.

Przykład: 10 produktów – 12 dań

Meal Prep niejedno ma imię i można sobie je organizować na różne sposoby. Nie ma sztywnych zasad.

Ja stosuję system, w którym nie muszę decydować, co będę jeść przez cały tydzień, jedynie muszę zdecydować się na zestaw produktów. Pokażę tę zasadę na przykładzie „10 produktów – 12 dań”. Ten model pozwala na pewną dozę improwizacji.

Przygotowujemy tylko 10 składników. Lista zakupowa jest niezwykle prosta. Robimy założenie, że takie rzeczy jak przyprawy, oliwa czy musztarda mamy już w domu. Każdy ma trochę inny „żelazny zestaw”. Ja np. zawsze mam w domu cebulę, sos sojowy, tahini.

Z tych składników wyczarowujemy minimum 12 dań. To dość duży wybór – wybieramy dania, na które mamy akurat ochotę.

Wiemy, że z te 10 składników daje nam dużo możliwości, dzięki czemu jesteśmy spokojni, bo odpada odwieczny problem „co dziś na obiad” lub „co zrobić na kolację.

Mamy kupione te produkty = jesteśmy „ustawieni” w kuchni i nawet w danym momencie nie musimy decydować, jakie danie zrobimy. Na decyzje przyjdzie, a możliwości jest sporo.

Nie musimy trzymać się kurczowo listy – jeśli wpadnie nam w ręce jakiś inny produkt, śmiało dodajemy do pozostałych. Te zasady mają nam życie ułatwiać, a nie komplikować.

PRODUKTY

  1. Kurczak
  2. Ryż
  3. Chleb żytni
  4. Brokuły
  5. Cukinia
  6. Szpinak
  7. Pomidory
  8. Jajka
  9. Tuńczyk w puszce
  10. Fasola

Dania

  1. Szaszłyki z kurczaka i warzyw podawane z ryżem.
  2. Curry z kurczakiem, warzywami i ryżem..
  3. Kurczak pieczony z ryżem i brokułami.
  4. Jajka sadzone z fasolą, szpinakiem i chlebem żytnim.
  5. Omlet z szpinakiem i pomidorami.
  6. Omlet z szpinakiem i kurczakiem.
  7. Ryż z warzywami i jajkiem sadzonym.
  8. Tosty z chleba żytniego z jajkiem sadzonym i szpinakiem.
  9. Tosty z chleba żytniego z tuńczykiem i pomidorami.
  10. Kanapka z chleba żytniego z pastą z fasoli, jajkiem na twardo i pomidorem.
  11. Sałatka nicejska z tuńczykiem, fasolą, pomidorami i jajkami
  12. Sałatka z kurczakiem, pomidorami i brokułem.

Z tych 10 produktów można ułożyć znacznie więcej dań. Jednak ograniczam do 12, ponieważ im większy wybór, tym trudniej na coś się zdecydować (udowodnione naukowo). Żeby pokazać możliwości, oto jeszcze kilka przykładów:

  • Sałatka z fasolą, jajkami, pomidorami, z chlebem żytnim.
  • Zapiekanka z cukinii, mielonego kurczaka i pomidorów
  • Ryż z tuńczykiem i warzywami.
  • Sałatka z brokułami i fasolą.
  • Jaja w koszulkach z sałatką z cukinii.
  • …i tak dalej.

Co myślisz o tym sposobie planowania posiłków? Sprawdziłby się u Ciebie czy masz swoje własne zasady? Napisz proszę w komentarzu.

E-BOOK MEAL PREP 10 dań z 7 produktów, na diecie i poza dietą

E-book już wkrótce będzie gotowy! A w nim:

  • 10 zestawów – każdy składający się 7 z produktów (w tym jeden zestaw słodki)
  • do każdego z tych zestawów 10 przepisów (w sumie 100 przepisów w całym e-booku)
  • przepisy dla osób chcących zdrowo się odżywiać z zaznaczeniem, które pasują do Diety Przyspieszającej Metabolizm

Jeśli temat Cię zaciekawił – zapraszam do zapisania się na listę zainteresowanych

 

 

 

 

image_print

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od 10 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie Diety Przyspieszającej Metabolizm i innych zdrowych diet.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *