3 przepisy na proste 👍 obiady z makaronem

Mam dziś dla Was 3 przepisy na dania trzech faz Diety Przyspieszającej Metabolizm, które można też oczywiście z powodzeniem wykorzystać poza dietą – wszystkie pyszne, wszystkie z makaronem, łatwe do zrobienia! Tak, na 2. fazę DPM również mam przepis z makaronem. 

Subskrybenci mojego newslettera poznali te przepisy już jakiś czas temu.

Podaję też wskazówki:

• jak modyfikować te dania poza dietą,
• jak dopasować przepisy do diety bezmięsnej.

Jednogarnkowe spaghetti
W tym przepisie nie gotuje się makaronu osobno, lecz razem z sosem. 

Faza 1.
Składniki na 4 porcje:

• 480 g mielonej wołowiny,
• 1 duża cebula. posiekana w kostkę,
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone,
• 4 szklanki wody,
• 2 puszki pomidorów krojonych,
• puszka 160 g koncentratu pomidorowego (ta najmniejsza),
• 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka oregano, szczypta pieprzu. opcjonalnie: chili do smaku,
• 4 szklanki makaronu orkiszowego (niekoniecznie w kształcie spaghetti),
• zielenina do posypania: bazylia, natka, itp.

1. Mięso, cebulę i czosnek włóż do dużego rondla i „smaż” mieszając do momentu, gdy wołowina straci różowy kolor.
2. Dodaj wodę, pomidory, koncentrat i przyprawy, zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
3. Następnie dodaj suchy makaron, zamieszaj i gotuj jeszcze przez ok. 15 minut, aż makaron będzie miękki.
4. Podawaj z zieleniną.

Wegetarianie i weganie: zamiast wołowiny: fasola czerwona (1/2 szklanki na porcję) – od razu gotować wszystkie składniki z listy (do przypraw) przez 20 minut, następnie dodać makaron i dalej jak w przepisie.

Makaron konjac z grzybami i łososiem

Faza 2.
Składniki na 1 porcję:

• 1 opakowanie makaronu konjac w dowolnym kształcie, np. fettucine, odsączonego z zalewy i wypłukanego,
• 200 g dowolnych grzybów (pieczarek, boczniaków, shitake itd), pokrojonych na plasterki,
• mała cebula czerwona, drobno posiekana,
• 6 liści bazylii, posiekanych,
• 3 łyżki soku z cytryny,
• 2 łyżki wody,
• 1/2 łyżeczki ksylitolu,
• 1/4 łyżeczki soli,
• 180 g łososia wędzonego.

1. Wymieszaj w garnku: grzyby, bazylię, sok z cytryny, wodę, ksylitol i sól. Gotuj przez kilka minut, aż z grzybów odparuje woda.
2. Dodaj do garnka makaron i dobrze wymieszaj.
3. Wyłóż całość na talerz i ułóż na wierzchu łososia.

Poza dietą: użyj dowolnego ugotowanego makaronu, a do podsmażenia grzybów użyj 2 łyżek oleju lub oliwy.

Wegetarianie i weganie: zamiast łososia użyć 120 g tofu lub zwiększyć ilość grzybów, które mogą pełnić rolę białka.

Makaron z tuńczykiem i pomidorami

Faza 3.
Składniki na 2 porcje:

• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 ząbki czosnku, posiekane,
• 2 łyżeczki świeżego tymianku,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1/8 łyżeczki pokruszonych płatków chili,
• 360 g tuńczyka w oleju odsączonego,
• 1 puszka pomidorów krojonych,
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół lub w ćwiartki,
• 1/2 łyżki kaparów,
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz – do smaku,
• 2 szklanki ugotowanego makaronu gryczanego lub żytniego,
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii.

1. Rozgrzej olej w głębokiej patelni, na średnim ogniu.
2. Przełóż na patelnię tymianek, czosnek i oregano – i smaż pół minuty uważając, żeby nie przypalić czosnku.
3. Dodaj tuńczyka, jedne i drugie pomidory oraz kapary. Dopraw solą i pieprzem.
4. Smaż mieszając, aż sos odparuje i zgęstnieje trochę.
5. Na porcję makaronu wyłóż porcję sosu, posyp bazylią i podawaj.

Na diecie DPM: to danie z makaronem, więc można je jeść w tej fazie tylko na kolację, ALE jeśli użyjesz makaronu konjac – może być też obiad. W roli makaronu sprawdzi się cukinia pokrojona spiralizerem.

Poza dietą: użyj dowolnego ugotowanego makaronu.

Wegetarianie i weganie: zamiast tuńczyka użyć ugotowanej cieciorki (1/2 szklanki na porcję).