Zupa pomidorowa z pęczakiem
Danie fazy 1. Na obiad lub na kolację.
3 porcje dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji.
Składniki:
- szklanka kaszy pęczak
- 3/4 szklanki soczewicy czerwonej
- 2 marchewki
- cebula
- 2 puszki pomidorów krojonych
- sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie ulubione przyprawy, np. papryka w proszku
- ząbek czosnku (opcjonalnie)
- koperek lub natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
- Włóż do garnka pęczak, soczewicę, zalej gorącą wodą z czajnika, dodaj marchewki starte na tarce lub pokrojone oraz pokrojoną cebulę, przyprawy, ewentualnie czosnek
- Kiedy pęczak będzie już miękki dodaj pomidory z puszki i gotuj jeszcze kilka minut.
- Ewent. na talerzu posyp posiekaną zieleniną.
Mój komentarz:
Przepis na tę zupę znam od kilku lat, jeszcze z czasów poznawania diety Montignaca (znaleziony w internecie). Jest bardzo smaczna.
Pęczak potroi swoją objętość, więc z podanej porcji wyjdą 3 dania – dozwolona ilość na jeden posiłek to szklanka kaszy ugotowanej.
Do zupy można zjeść jeszcze porcję warzyw. Lub dodać je do zupy jeszcze w czasie gotowania, np. brokuły, cukinię pokrojoną w słupki.
CHAOS W POSIŁKACH?
👉 ZOBACZ MÓJ E-KURS "RESET METABOLIZMU W 28 DNI"
👈
4 kg mniej oraz -6,5 cm w talii
Ewa - SzybkaPrzemiana.pl
Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od ponad 11 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie Diety Przyspieszającej Metabolizm i innych zdrowych diet.
Zobacz inne ciekawe artykuły na tym blogu
7 czynności, które poprawią Twój metabolizm
Sernik kokosowo-porzeczkowy
19 komentarzy
Agnieszka
A gdzie tu białko? Rozumiem, ze traktujesz to jako zupę, a na drugie np sałatka z kurczakiem? Czy jakoś do zupy wkrawasz? Pytam, bo gar zupy na dziś i jutro ugotowalam, btw, pyszna wyszła. Ale gdzie to białko? Pewnie salatke zrobię…
Ewa/SzybkaPrzemiana.pl
Pęczak to białko – białko roślinne. Pomory wymienia osobno białko roślinne i białko zwierzęce.
Możesz zjeść całą porcję zupy (1/3 całości z przepisu – będzie zawierać 1 szkl. ugotowanego pęczaku) jako danie (+ warzywa, owoce jako dodatek 1-fazowy), a jeśli chcesz oprócz tego dodać kurczaka – to wtedy zupa z 1/2 szklanki ugotowanego pęczaku i na drugie kurczak (120 gram) z warzywami, + owoc na deser.
Agnieszka
Ale pęczak to klasyczne ziarno (jęczmień), jest w grupie ziaren. Białka roslinne to wszelkie fasolowate. No nic, dojem sałatka 😉 a zupa bardzo dobra 🙂
Ewa/SzybkaPrzemiana.pl
Niemniej jednak, w miejscu, gdzie Pomroy podaje dozwolone porcje, pisze, że w 1. fazie można zjeść szklankę ziaren. Dotyczy to sytuacji, gdy jemy same ziarna, bo gdy pojawia się kurczak 120 gram, to od razu ilość ziaren zostaje zmniejszona do połowy szklanki. Sądzę zatem, że ten przepis jest dla fazy 1. jak najbardziej OK, w sytuacji gdy nie jemy do posiłku mięsa czy fasoli. Gdy jemy mięso – dodajemy do tego taką porcję zupy, w której jest pół szklanki pęczaku (czyli 1/6 porcji z podanego przepisu).
Zwróć też uwagę, że np. na śniadanie są polecane płatki owsiane z owocem, i tam te płatki pełną funkcję białka (zawierają białko roślinne, podobnie jak kasze je zawierają).
Agnieszka
W sumie racja jest po Twojej stronie 🙂 Niepotrzebnie dofutrowalam się kurczakiem, sama zupa by wystarczyła, bo pyszna. A tak to zjadlam jej mniej, bo tak się zafiksowalam na bialko zwierzece .. Bez sensu, jutro tego błędu nie popelnie 😉
Czita
Nie wiem gdzie jest napisane, ze jak jest białko roślinne to porcja ziaren zmniejsza się o połowę.
W tej zupie zdecydowanie brakuje białka – powinno być na obiad i kolację. Na śniadanie są płatki z owocami, bo zgodnie z zasadami diety na śniadanie nie ma białka tylko ziarna i owoce. Ziarna to nie białko zwierzęce.
P
SzybkaPrzemiana.pl
„Nie wiem gdzie jest napisane, ze jak jest białko roślinne to porcja ziaren zmniejsza się o połowę.”
Wynika to z dokładnej analizy przepisów Pomoroy zawartych w książce – właśnie takie proporcje występują w jej przepisach. I nie chodzi o białko roślinne, ale zwierzęce i roślinne. To przepis z początków prowadzenia bloga, teraz część ziaren w tej zupie zastąpiłabym soczewicą lub fasolą (białko roślinne). Niemniej jednak jedząc tę zupę nieźle chudłam 🙂
Monia
Hej, czy tą zupe mozna jesc w fazie 3? jak myslicie? i ile na przekąskę a ile na obiad / lunch
SzybkaPrzemiana.pl
Można, na śniadanie lub kolację, tylko ugotowanej kaszy ma być pół szklanki – tyle obowiązuje w fazie 3.
Gosia
Czy do tej zupki można dodać cieciorkę? Wówczas zamiast pęczaku czy jednak można razem?
Ewa - SzybkaPrzemiana
Tak, różne były dyskusje, ale w chwili obecnej potwierdzam wersję – powinien być i pęczak, i cieciorka. Zresztą w przepisie oryginalnym tak właśnie było, niepotrzebnie go zmieniłam, ale to były początki i nie byłam świadoma pewnych rzeczy.
Żaneta Szenrok
Jaką ilością wody należy zalać pęczak?
Ewa Marja
W informacji o wielkości porcji jest wyraźnie napisane, że w fazie 1. jest szklanka ugotowanej kaszy i 180 g białka a w fazie 3. taka sama ilość białka ale połowa ziaren(kaszy). Jakie są właściwe proporcje bo przyznam, że już się gubię. Szczególnie że 1. faza jest wysoko węglowodanowa więc ograniczanie ziaren chyba nie jest korzystne?
Ewa - SzybkaPrzemiana
Tak, właśnie takie porcje obowiązują. To stary przepis, kiedyś nie było tak jasnych zasad, dlatego wkradły się nieścisłości.
Pingback:
Anka
O DPM dowiedziałam się dopiero w 2022 r.Kilkakrotnie zaczynałam dietę, ale zbyt długo na niej nie wytrwałam. Za bardzo brakowało mi naturalnej kawy i nabiału. Trudno było mi skomponować śniadania, gdyż nie do przyjęcia dla mnie o tej porze ani łosoś ani tunczyk czy mleko roślinne. W tej chwili dietą zainteresowała się moja kuzynka. Dlatego mam pytanie czy odea DPM ” upadła” czy też po prostu nie ma tylko nowych komentarzy ? Ponadto chciałabym dowiedzieć się, czy mozna kupić jedynie standardowe jadłopisy, czy – i jak- mozna zamówić – oczywiście za znacznie wyższą cenę- jadłopis, który uwzględniałby moje kulinarne upodobania ( tj. eliminowałby kilka produktów, których zdecydowanie nie lubię ) . Taki jadłospis mógłby byc ewentualnie opracowany nawet na kilka miesięcy. Anka
Ewa M
Nie, dieta wcale nie „upadła” – po prostu ludzie coraz rzadziej zaglądają na blogi, a więcej dzieje się teraz np. na Instagramie. Tam jest łatwiej o kontakt, inspiracje i szybkie podpowiedzi. DPM zawsze będzie aktualna i zawsze będzie działać.
Jeśli chodzi o indywidualne jadłospisy – niestety w tym momencie ich nie układam, bo zwyczajnie nie daję już rady czasowo.
Anka
Czy zupa pomidorowa z pęczakiem ma być ostatecznie przygotowana nie tylko z pęczakiem ale także zarówno soczewicą jak i cieciorką , czy albo z soczewicą albo cieciorką ?
Ewa M
Wg zasad DPM musi być białko (soczewica lub cieciorka) oraz ziarna (pęczak). Może być i soczewica, i cieciorka, oba są źródłem białka, tylko na DPM trzeba pilnować ilości (czyli w tym przepisie 3/4 szkl. łącznie).