Przepisy

Brownie z buraków z nutką pomarańczy

Nie ukrywam, że jest to kolejne ciasto z burakami, które upiekłam, ale pierwsze, które spełniło moje oczekiwania. Przede wszystkim smak buraka miał być niewyczuwalny – chodzi o to, żeby korzystać z jego zdrowotnych właściwości, ale udawać, że to zwyczajne, czekoladowe ciasto 😉 Udało się! 

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 6 porcji przekąskowych. 

Składniki:

  • 1/2 kg ugotowanych i obranych buraków (w Biedronce i Lidlu można kupić już gotowe, pakowane próżniowo),
  • 3/4 szklanki mąki kokosowej,
  • 1/2 szklanki zmielonych migdałów lub pestek słonecznika (lub dowolnych orzechów),
  • 3 jaja eko,
  • 1 szklanka ksylitolu,
  • 5-6 łyżek kakao,
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia,
  • łyżeczka cynamonu,
  • skórka utrata z 1 pomarańczy,
  • szczypta soli.
  1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 stopni.
  2. Buraki pokroić w kostkę i zmiksować z jajami na pure. Dodać ksylitol i miksować dalej.
  3. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.
  4. Przełożyć ciasto na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia (u mnie o wymiarach 20 x 30 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni. Piec 25-30 minut.

Mój komentarz:

Mam na blogu kilka ciast z cukinią (np. to czekoladowe), marchwią (to jest pyszne) czy fasolą, ale ciasta z burakami dotąd nie było i czułam, że trzeba to nadrobić.

Pierwsze próby nie były zbyt udane, mimo, że korzystałam z przepisów bardzo polecanych przez ich autorów – burak był bardzo mocno wyczuwalny, a tego chciałam uniknąć. Dopiero ten przepis okazał się strzałem w dziesiątkę, być może sprawił to dodatek skórki pomarańczowej. Jest jeszcze lepsze na drugi dzień. Test na dzieciach wypadł pozytywnie – zjadły i nie zgłaszały, że ciasto jest „dziwne” 🙂 Oczywiście informacje o dodatku buraków zachowałam dla siebie 😉

***



Print Friendly, PDF & Email

Absolwentka psychodietetyki i autorka bloga SzybkaPrzemiana.pl, gdzie od 6 lat propaguje zdrowe odżywianie, aktywny styl życia i doradza w zakresie diety przyspieszającej metabolizm i innych zdrowych diet.

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *