
Kurczak curry z dynią i cieciorką
Świetne danie na poprawę nastroju – kawałeczki kurczaka, dynia i cieciorka za pysznym, aromatycznym sosie. W wersji wegetariańskiej/wegańskiej wystarczy zastąpić kurczaka dodatkową cieciorką.
Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 8 porcji obiadowych lub kolacyjnych.
Składniki:
- 500 g dyni wcześniej upieczonej*,
- 600 g piersi kurczaka pokrojonego na 2-3 centymetrowe kawałki,
- puszka cieciorki lub 1,5 szklanki samodzielnie ugotowanej,
- puszka mleczka kokosowego (ok. 400 g) bez chemicznych dodatków – przykłady,
- puszka pomidorów krojonych,
- średnia cebula pokrojona w kostkę,
- 3 łyżki oleju do smażenia,
- łyżeczka soli morskiej,
- 2 łyżeczki curry w proszku.
Wersja wegańska: zastąpić kurczaka 2,5 szklanki ugotowanej cieciorki (wtedy w daniu w sumie będą 4 szklanki cieciorki).
* Aby upiec dynię, należy pokroić ją na mniejsze kawałki, owinąć je w folię aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 1 kg dyni piecze się ok. 60 minut.
- Rozgrzać olej na dużej, głębokiej patelni, dodać cebulę i smażyć ok. 7 minut, do zeszklenia.
- Dodać curry, smażyć jeszcze minutę.
- Wlać mleko kokosowe i pomidory z puszki, posolić, gotować jeszcze 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż trochę zgęstnieje.
- Wrzucić pokrojonego kurczaka do sosu i gotować całość kilka minut, aż kurczak straci różowy kolor i będzie dobrze ścięty.
- Dodać cieciorkę i dynię pokrojoną w kostkę, zagotować i podawać.
Mój komentarz:
Jeśli lubicie kokosowe curry z kurczakiem – jeden z pierwszych i najbardziej popularnych przepisów na blogu, to posmakuje Wam również to danie. Śmiało można przygotować więcej, bo rodzina na pewno z chęcią dołączy.
Polecam z surówką z kapusty pekińskiej lub z miksem sałat i sosem winegret.


4 komentarze
Łukasz
Wychodzi naprawdę pycha
Pingback:
Marzena
To danie znajduje się w przepisach w fazie 1, czy nie powinno być w 3? W składnikach jest mleczko kokosowe które jest tylko w 3. Chyba że to jest opcja na fazę 3 a w 1 można je pominąć?
Ewa - SzybkaPrzemiana.pl
Tak, to jest tylko faza 3.