Szybkie szparagi z sosem tahini i orzechami

Coraz bardziej przekonuję się, że najlepsze pomysły na dania mają weganie – ten pochodzi z kultowej Jadłonomii. Przekąska naprawdę błyskawiczna, oryginalna i niezwykle apetyczna. I jak każde danie na tym blogu – podkręcająca metabolizm!

Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 2 porcje, na przekąskę. 

Składniki:

• 1 pęczek zielonych szparagów,
• 2 łyżki pasty tahini,
• 4 – 5 łyżek ciepłej wody,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1/8 łyżeczki ksylitolu,
• spora szczypta soli,
• spora szczypta kuminu,
• łyżka orzechów włoskich/laskowych/pistacji/migdałów (do wyboru),
• podania: świeża kolendra/natka pietruszki/mięta.

1. Ze szparagów usunąć zdrewniałe końcówki.
2. Zagotować wodę w szerokim garnku lub głębokiej patelni, osolić i do gotującej się wody wrzucić szparagi. Gotować 2-4 minuty.
3. Pastę tahini, wodę, sok z cytryny, ksylitol, sól i kumin wymieszać widelcem w miseczce .
4. Szparagi wyłożyć na talerz, polać sosem, posypać orzechami i udekorować kolendrą, natką lub miętą.

Mój komentarz:
Jeśli lubicie szparagi i smak tahini – nie wahajcie się, na pewno będzie Wam smakować. Sos z tahini z dodatkiem kuminu smakuje ciut orientalnie, a delikatne szparagi pasują do niego idealnie. Jest to naprawdę ciekawa przekąska dla urozmaicenia 3. fazy.