Chrupiąca surówka

Bardzo prosta 3-składnikowa surówka, ale warta wzmianki, bo często planując posiłki zapominamy właśnie o najprostszych rozwiązaniach. Idealna na każdą fazę diety – duża porcja witamin i minerałów podkręcających metabolizm i wspomagających spalanie tłuszczu.

Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w każdej fazie, ale najbardziej przydatne w fazie 2. Bez ograniczeń ilościowych.

Składniki:

• papryka czerwona,
• 4 łodygi selera liściowego,
• pól długiego ogórka,
• sól, pieprz, czosnek granulowany i ksylitol do smaku,
• 2-3 łyżeczki musztardy,
• opcjonalnie: natka pietruszki do posypania, można też dodać czerwoną cebulę.

1. Paprykę pokroić w kostkę, selera w plasterki, ogórka w półplasterki.
2. Warzywa wrzucić do miski, posolić i odstawić, aż lekko puszczą sok (na ok. 10 minut).
3. Dodać pozostałe przyprawy oraz musztardę, wymieszać. Ewentualnie posypać natką lub inną zieleniną.

Wariant dla 3. fazy: dodać 3 łyżki oliwy z oliwek.

Mój komentarz:
Szybki i łatwy dodatek do wszelkich białkowych dań diety. W 3. fazie z oliwą z oliwek może służyć za przekąskę. W 1. fazie można dorzucić pół szklanki strączkowych i szklankę ugotowanych ziaren (np. pęczaku) i w ten sposób uzyskać pełny posiłek.