• Zasady diety

    Jak przetrwać 2. fazę diety przyspieszającej metabolizm? (4) – za dużo mięsa!

    „Jestem 7. tydzień na diecie i wszystko byłoby super, gdyby nie druga faza. Nie daję rady jeść mięsa.” – to częsty problem na Diecie Przyspieszającej Metabolizm. Ja to doskonale rozumiem, bo z mięsem też nie jest mi szczególnie po drodze. Mam kilka propozycji, jak poradzić sobie z tym problemem.  Zobacz także: Jak przetrwać 2. fazę diety przyspieszającej metabolizm? (1) Jak przetrwać 2. fazę diety przyspieszającej metabolizm? (2) Jak przetrwać 2. fazę diety przyspieszającej metabolizm? (3) Jedz mięso tylko w 2. fazie Ta metoda ograniczy mięso tylko do 2 dni w tygodniu. To niewiele – da się wytrzymać. Natomiast w fazie 1. i 3. możemy skupić się na strączkach jako źródle…

  • Zasady diety

    Dżem z rabarbaru – bez cukru, z ksylitolem

    Dżem z rabarbaru słodzony ksylitolem to samo dobro. Kwaskowaty, a jednocześnie słodki, a dzięki zastąpieniu cukru ksylitolem – korzystny dla zdrowia. Świetny dodatek do dań na diecie, ale także poza dietą, np. do naleśników, kanapek na słodko czy deserów.  Zobacz także: konfitura z truskawek z bez cukru, z ksylitolem powidła śliwkowe bez cukru, z ksylitolem Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 2. i 3. Bez ograniczeń ilościowych.  Składniki: 1 kg rabarbaru (1,3 kg licząc z liśćmi), 2 szklanki ksylitolu (lub do smaku – mniej lub więcej wg indywidualnych preferencji). Rabarbar pokroić na grube plastry (nie trzeba go obierać). Przełożyć do garnka z grubym dnem, wymieszać z ksylitolem, podgrzać mieszając do wrzenia,…

  • Przepisy

    Pobudzająca herbata z kurkumą (zamiast kawy)

    Ta prosta w przygotowaniu herbatka z kurkumą i imbirem może z powodzeniem zastąpić poranną kawę. Dodatkowo działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie i poprawia krążenie. Ma ciekawy, „orientalny” smak. Po prostu idealna na chłodniejsze dni.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na 2 porcje. Można pić w każdej fazie diety, bez ograniczeń ilościowych.  Składniki na 2 kubki herbaty: 1 łyżka drobno startego świeżego korzenia imbiru, 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku, mała szczypta pieprzu cayenne (chili) lub więcej – do smaku, 600 ml gorącej wody, 3 łyżki soku z cytryny, 2 łyżeczki ksylitolu lub więcej do smaku (poza dietą – 2 łyżeczki niepasteryzowanego miodu). Zagotowujemy wodę. W czajniczka (lub do dowolnego naczynia z przykryciem) wkładamy…

  • Przepisy

    Zupa pieczarkowa z makaronem – zero kalorii

    Na Diecie Przyspieszającej Metabolizm kalorii nie liczymy – tytuł tego wpisu ma na celu jedynie przyciągnięcie uwagi. Jeśli uda mi się choć jedną osobę głodzącą się na diecie przeciągnąć na dobrą stronę mocy, gdzie chudnie się z pełnym żołądkiem, uznam to za sukces.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 2. Składniki na 2 porcje.  Składniki na 2 porcje: pół opakowania mrożonki włoszczyzna (lub 200 g świeżych warzyw na włoszczyznę), 250 g pieczarek, 1 opakowanie makaronu konjac (400 g), 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe, sól, ulubione przyprawy do smaku, opcjonalnie: zielenina do posypania (np. natka, bazylia, koperek). Wykonanie: Włoszczyznę zalać litrem gorącej wody, posolić, dodać przyprawy, ziele angielskie, liście laurowe i…

  • Przepisy

    Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco i szparagami

    Sałatka ta zrobiła furorę na przyjęciu komunijnym córki (tak, jestem na tyle szalona, że zrobiłam je w domu, zamiast jak większość świata w restauracji). Co ważne – można zrobić tę sałatkę w 2 wersjach: dietetycznej (2. faza) i na bogato (3. faza), a jedyna różnica to SOS. Obie wersje pyszne.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 2. i 3 – różnią się sosem. Składniki na 2 porcje na posiłek główny. W 2. fazie pół porcji sałatki = przekąska.  Składniki na 2 porcje: 4 garści sałaty roszponki (lub zwykłej sałaty bądź miksu sałat), 200 g łososia wędzonego na gorąco, 8 zielonych szparagów (poza sezonem 2 szklanki fasolki szparagowej), 8 rzodkiewek, 2 cebulki…

  • Przepisy

    Rabarbarowy sos BBQ

    Sos na bazie rabarbaru  o zdecydowanym smaku – słodko-kwaśny, do grillowanych mięs i ryb. Spełnia rolę podobną do żurawiny – podkreśla i urozmaica smak potraw. Smaczny i zdrowy, lecz także oryginalny dodatek.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 2. i 3. Bez ograniczeń ilościowych. Z podanego przepisu wyjdzie ok. 1,5 szklanki sosu.  Składniki: 3 duże łodygi rabarbaru, pokrojonego na plasterki, 1/2 szklanki posiekanej cebuli, 1 ząbek czosnku, posiekany, 1/4 papryki czerwonej, pokrojonej na kawałki, 4 łyżki ksylitolu, 2 łyżki octu jabłkowego, 1 łyżeczka musztardy, najlepiej Dijon, szczypta kuminu, 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, szczypta soli morskiej. Rabarbar, cebulę i czosnek wrzuć do rondelka i gotuj pod przykryciem na małym ogniu od czasu do…

  • Przepisy

    Filet z indyka z piekarnika

    Pierś indyka pieczona w rękawie jest soczysta i aromatyczna. Może pełnić rolę mięsa obiadowego lub wędliny na kanapki czy dodatku do sałatki – jest smaczna na ciepło i zimno. Na Diecie Przyspieszającej Metabolizm można ją jeść w każdej fazie. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Pasuje do każdej fazy. Wielkość porcji w posiłku głównym: 120 g upieczonej piersi.  Składniki: 1 pierś z indyka, łyżka musztardy, łyżeczka papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki ostrej, pół łyżeczki czosnku granulowanego, łyżeczka soli, szczypta pieprzu, szczypta majeranku, 4 łyżki oleju (tylko 3. faza), oraz rękaw do pieczenia. Pierś z indyka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Przygotowujemy marynatę ze wszystkich składników. Pierś z indyka nacieramy przygotowaną marynatą i wstawiamy…

  • Przepisy

    Koktajl z pietruszki i cytryny

    Bomba odżywcza i witaminowa w płynnej postaci. Natka pietruszki zawiera mnóstwo żelaza i witaminy C (więcej niż cytrusy). Świetnie wpływa na wzrok i cerę, ze względu na zawartość beta-karotenu i witaminy E. Obfituje też w kwas foliowy oraz w sole mineralne: magnez, wapń, potas, fosfor, cynk, miedź i mangan. Idealny do picia na Diecie Przyspieszającej Metabolizm.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na 1 porcję lub 2 mniejsze. Dozwolone w każdej fazie, bez ograniczeń ilościowych.  Składniki: pęczek natki pietruszki, sok z połowy cytryny, 1-3 łyżeczki ksylitolu (do smaku), szklanka wody. Natkę posiekać. Wszystkie składniki razem zmiksować. Mój komentarz: W tym koktajlu najciekawsze jest to, że wcale nie smakuje mocno pietruszkowo. Owszem, jej…

  • Przepisy

    Czekoladowy mus z aquafaby

    Aquafaba to nic innego jak woda pozostała z gotowania cieciorki – magiczny składnik wielu wegańskich dań. Można ją ubijać na pianę tak samo jak białka jaj! Ten deser to dowód na to, że z 4 prostych składników można wyczarować zupełnie nową jakość: intensywnie czekoladowy mus o konsystencji pianki. Bez smaku cieciorki. Można go jeść w każdej (!) fazie Diety Przyspieszającej Metabolizm.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na 4 pucharki musu. Każda faza (więcej informacji w komentarzu poniżej).  Składniki: 1 szklanka (240 ml) aquafaby, czyli wody z cieciorki z puszki lub samodzielnie ugotowanej, 1 łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny, 2-3 łyżki ksylitolu, 2-3 łyżki kakao, opcjonalnie: 2 szczypty chili…

  • Cytrynowy dorsz z papryką
    Przepisy

    Cytrynowy dorsz z papryką

    Pyszne i aromatyczne danie 2. fazy diety przyspieszającej metabolizm. Rodzina zjadła nie grymasząc; nie sprawia wrażenia dietetycznego.  Danie fazy 2. diety przyspieszającej metabolizm. Na obiad lub kolację.  2 porcje dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji.  Składniki: 360 gram filetu z dorsza świeżego lub tyle samo mrożonego, po rozmrożeniu, żółta papryka, cebula, pół łyżeczki skórki otartej z cytryny, 4 łyżki soku z cytryny, 2 łyżeczki świeżych liści tymianku (ew. łyżeczka suszonego), 2 ząbki czosnku, sól morska, pieprz, papryka słodka Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Paprykę pokroić w duże kawałki (takie na jeden kęs). Cebulę i czosnek drobno posiekać.…