
Pasztet z selera
Ten oryginalny pasztet z selera i pieczarek może być atrakcją świątecznego stołu. Składa się z samych zdrowych składników, więc obfituje w cenne witaminy i mikroelementy, a poza tym jest pyszny.
Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Na śniadanie lub kolację. Składniki na 6 porcji. Więcej informacji w komentarzu poniżej.
Składniki:
- 800-1000 g selera korzeniowego,
- 2 duże cebule,
- 4 ząbki czosnku,
- 30 dkg pieczarek,
- szklanka przegotowanej wody,
- 3 łyżki oleju,
- 3 jajka,
- 1,5 szklanki zmiksowanych w blenderze płatków owsianych,
- przyprawy: 1,5 łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu, łyżeczka majeranku lub inne ulubione przyprawy wg uznania
- Pieczarki drobno posiekać lub zblendować na sieczkę, następnie udusić na łyżce oleju.
- Seler, cebulę i czosnek obrać i rozdrobnić na kawałeczki w blenderze lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach, następnie włożyć do sporego garnka i udusić na 2 łyżkach oleju.
- Podczas duszenia powoli dodajemy wodę.
- Kiedy warzywa będą miękkie, dodajemy pieczarki i dokładnie odparowujemy całą wodę (w przeciwnym razie pasztet będzie zbyt mało zwarty).
- Następnie odstawiamy garnek do ostygnięcia. Jeśli jeszcze wytrąci się woda, usuwamy ją łyżką.
- Dodajemy jajka, płatki i przyprawy.
- Całość mieszamy, ew. jeszcze doprawiamy do smaku. Przekładamy całość do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczemy 60-70 minut w 180 stopniach. Kroimy dopiero po całkowitym ostygnięciu, a nawet lekkim schłodzeniu.
Mój komentarz:
Jakie to dobre! I jak pięknie pachnie w czasie pieczenia. Polecam gorąco na nadchodzące święta i nie tylko. Doświadczenie pokazuje, że smakuje także zdeklarowanym mięsożercom.
A jak wkomponować ten pasztet w dietę przyspieszającą metabolizm? Patrząc na ilość ziaren, czyli w tym wypadku płatków owsianych, z podanych składników wychodzi 6 porcji (i to całkiem sporych). Jednak taka porcja nie wyczerpuje ilości zdrowych tłuszczów ani protein, więc jeszcze jakieś można dodać.
- Zapraszam do zapisania się do newslettera, w którym przesyłam ciekawe materiały niepublikowane na blogu.
- Dołącz do zamkniętej grupy na Facebooku Szybki metabolizm – wiedza i wsparcie.
- Zapraszam także do mojego blogowego sklepiku m.in. z jadłospisami w wersji full wypas i e-kursem „Dieta dla początkujących”.

