Filet z kurczaka pieczony w folii

Danie fazy 1., 2. i 3. Diety Przyspieszającej Metabolizm – na obiad lub na kolację.
Szczególnie polecany w fazie 2. jako mięso obiadowe lub przekąska. Porcja na jeden posiłek, z łatwością można przygotować jej wielokrotność.

Soczysty filet z kurczaka pieczony w folii to prosty i niezawodny sposób na szybki i zdrowy posiłek.

Nie wymaga żadnych skomplikowanych składników – wystarczy pierś kurczaka, ulubione przyprawy i kawałek folii aluminiowej. Dzięki pieczeniu w zamkniętym pakunku mięso zachowuje wilgotność, jest delikatne i aromatyczne, mimo że nie w ogóle nie dodajemy tłuszczu.

To także dobry pomysł na posiłek do pracy, bo filet można przygotować z wyprzedzeniem i podawać na zimno jako wędlinę bez konserwantów lub składnik sałatki. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, spróbuj dodać świeże zioła, papryczkę chili, odrobinę soku z cytryny lub czosnek – dzięki temu mięso nabierze głębszego aromatu, nadal pozostając lekkim i dietetycznym daniem.

POBIERZ ZA DARMO 👇

check listę „10 sygnałów, że Twój metabolizm zwolnił”

Składniki na 1 porcję:

• filet z kurczaka 120 g,
• sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka w proszku lub inne ulubione przyprawy, mogą być też świeże zioła (np. tymianek, bazylia, rozmaryn, szałwia, estragon) lub skórka otarta z cytryny

Wykonanie:

1. Pierś kurczaka natrzeć przyprawami. Można zostawić w tym stanie w lodówce na kilka godzin (niekoniecznie).
2. Położyć filet na kawałku folii, zawinąć tak jak cukierek.
3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut.

Wersja z tłuszczem:

Poza dietą można przygotować ten sam przepis w nieco bogatszej wersji – wystarczy posmarować pierś z kurczaka oliwą, olejem lub masłem i dopiero potem posypać przyprawami.

Sprawdź moje inne proste przepisy:

• Indyk w musztardzie pieczony na soli
• Indyk w ziołach powoli pieczony
• Schab w papryce i majeranku

Mój komentarz:
Danie nadaje się dla każdej fazy Diety Przyspieszającej Metabolizm, ja zrobiłam je sobie w fazie 1-szej, ale najbardziej polecam dla fazy nr 2, gdzie wybór dozwolonych produktów jest dość ograniczony. Tak przygotowany kurczak może służyć także jako przekąska (wędlina bez azotanów).

Danie jest tak proste, że zastanawiałam się, czy w ogóle zamieszczać przepis. Jednak z doświadczenia wiem, że często zapomina się właśnie o najprostszych rozwiązaniach. A prościej się już nie da. Coś tak czuję, że – ze względu na szybkość wykonania – przerzucę się na właśnie tak przygotowywanego kurczaka. Można za każdym razem dodawać inne przyprawy, żeby się nie znudził.

Zaletą pieczenia w folii jest to, że mięso – mimo braku tłuszczu! – jest aromatyczne i bardzo soczyste. Jeśli lubimy potrawy dobrze przyprawione, nie żałujmy ostrych przypraw.