Likopen. Dlaczego warto jeść przecier pomidorowy?

Natura jest czasem przewrotna. Więcej cennego likopenu można znaleźć w koncentracie pomidorowym niż w świeżych pomidorach.

Czym jest likopen i jak działa?

Jest barwnikiem (karotenoidem) odpowiadającym za czerwony kolor owoców i warzyw.
To naturalny przeciwutleniacz o super właściwościach – usuwa z organizmu wolne rodniki, co ma działanie antyrakowe (o czym poniżej).
Ma zdolność regeneracji innych antyoksydantów, m.in. luteiny.
Ma działanie antynowotworowe. Wg badań zmniejsza ryzyko zachorowania na raka szyjki macicy i raka prostaty.
Chroni przed rozwojem chorób serca.
Poprawia gęstość kości, a tym samym zmniejsza ryzyko osteoporozy.
Opóźnia procesy starzenia się skóry i zmniejsza ryzyko raka skóry.

Jednym słowem – im więcej jemy likopenu, tym lepiej.

Gdzie znaleźć likopen?

Występuje w czerwonych warzywach i owocach, np. w papryce, arbuzie czy czerwonych grejpfrutach, jednak najwięcej jest go w pomidorach i co ciekawe, wcale nie w świeżych, lecz w jego przetworach takich jak: