20 super zdrowych i pysznych przekąsek na Sylwestra

Jeśli chcesz uraczyć domowników czy gości czymś dużo (!) zdrowszym od paluszków czy kanapek, to polecam naprawdę smaczne i sprawdzone przekąski bez pszenicy, cukru, nabiału czy chemicznych dodatków, a wiele też bez glutenu. Wszystkie zostały wybrane spośród dań Diety Przyspieszającej Metabolizm. 

Sałatka z awokado, jajkiem i ogórkiem

Jej zdjęcie stało się nieprawdopodobnym wręcz hitem na Instagramie, z czego wnioskuję, że my Polacy kochamy sałatki z jajkiem i majonezem 🙂 Ta ma jeszcze w składzie awokado, ogórka i oliwki, więc całość jest nie tylko niezwykle smaczna i apetyczna, ale także naładowana składnikami odżywczymi.  

Fińskie chlebki orkiszowe

Bardzo szybkie do zrobienia chlebki z mąki orkiszowej pełnoziarnistej, które kogą zastąpić tradycyjne pieczywo jako dodatek do sałatek czy past kanapkowych.

Smażone plastry bakłażana

Przekąska prosta do przygotowania, bardzo smaczna i dość egzotyczna, ponieważ bakłażan nie tak często pojawia się na naszym stole, a jest bez problemu dostępny w supermarketach niemal przez cały rok.

Smalec z fasoli

Nie przejmuj się, tym że brzmi dziwnie i może nawet wygląda ciut dziwnie – smakuje po prostu jak doskonały smalec, a jest zdecydowanie korzystniejszy dla zdrowia. Polecam – wielki hit wśród czytelników bloga!

Łódeczki z łososiem

Łosoś podany z chrupiącymi warzywami, na liściach sałaty, np. rzymskiej, skropiony sokiem z cytryny nie tylko świetnie smakuje, ale też pięknie się prezentuje.

Włoskie kulki mięsne

Pyszne mięsne kulki z chudej wołowiny można dla wygody nadziać na patyczki do szaszłyków, a obok postawić np. kiszone ogórki do zagryzania lub sosy do maczania, np. keczup lub musztardę.

Chlebek warzywny

Tak naprawdę nie jest to chleb (choć wyglądem go przypomina), lecz rodzaj wytrawnego ciasta z jaj i warzyw. Pokrojone kolorowe kromki na pewno niejednego (i  niejedną) skuszą.

Chipsy z jarmużu

Przekąska, która nie mogłaby już chyba zdrowsza – mega zdrowy jarmuż w chrupiącej postaci lubią nawet osoby nieprzepadające na co dzień za tym warzywem. Pokrojony i umyty jarmuż w foliowej torbie można kupić w Biedronce.

Humus

Niebiańsko pyszna i szybka do przygotowania pasta z cieciorki i tahini niewątpliwie będzie atrakcją każdego stołu przekąskowego. Obok stawiamy marchew pokrojoną w słupki, łodygi selera naciowego, kawałki papryki lub nawet paski surowej cukinii.

Humus kokosowy z curry

Czemu nie zaszaleć i nie przygotować dwóch rodzajów humusu? Ten z curry i kokosem wprowadzi trochę egzotyki na nasz przekąskowy stół.

Muffinki wytrawne

Mini zapiekanki jajeczno-warzywne w kształcie muffinków świetnie sprawdzą się jako sycąca i zdrowa przekąska.

Pasta z pieczonego kalafiora

Ten zaczerpnięty z kuchni wegańskiej przysmak wygląda niepozornie, lecz smakuje nieziemsko. Można podać ją z warzywami jak humus lub z dobrej jakości pieczywem, np. żytnim.

Sałata z jajkiem

bardzo proste, ale też zaskakująco smaczne danie, do którego można dorzucić też trochę podsmażonego boczku. Jak szaleć, to szaleć 😉 Podawać z kromką dobrego żytniego chleba.

Cytrynowe burgery z cieciorki

Jest nimi trochę pracy (choć wcale nie jakoś dużo), ale efekt wart jest zachodu. Można je podać z domowym majonezem.

Pieczone chipsy z batatów

To jedne z najzdrowszych chipsów świata! Bataty mają wiele właściwości odżywczych, a ta forma podania sprawia, że są pyszne i trudno im się oprzeć.

Pasta z czerwonej fasoli

Niepozorna, prosta w przygotowaniu, a smak ma bardzo ciekawy, wyrazisty. Ważne jest, żeby trzymać się przypraw podanych w przepisie.

Ciasteczka orzechowe z polewą (bez mąki i cukru)

Małe słodkie kąski o smaku orzechów laskowych, muśnięte polewą czekoladową nie tylko są pyszne, ale także zdrowe – nie zawierają cukru ani mąki.

Brownie z buraków z nutką pomarańczy

Efekt moich licznych eksperymentów, chciałam bowiem stworzyć takie ciasto z buraków, w którym nie będzie czuć buraków, a jedynie intensywny czekoladowy smak, w tym wypadku podkręcony nutką pomarańczy.

Białe czekoladki kokosowe

Wystarczą 2 paczki wiórków kokosowych i dobry mikser, żeby wyczarować takie urocze, zdrowe słodkości!

Ciasteczka słonecznikowe tylko z 3 składników

Tylko pestki słonecznika, jajko i ksylitol, a efekt niesamowity: chrupiące, pyszne i zdrowe łakocie.

Kokosanki

Kto nie lubi chrupiących ciasteczek o smaku mocno kokosowym? A jeśli jeszcze składają się wyłącznie ze zdrowych składników, to bym bardziej nie ma co się ograniczać, tylko upiec od razu całą blachę.

A co jeśli nie masz czasu na siedzenie w kuchni? Wtedy przygotowuj:

Błyskawiczny i zdrowy stół przekąskowy:

• kabanosy lub inna wędlina konserwantów, np. Dobra Dolina, Gryzzole, Piratki z indyka z Lidla
• łosoś wędzony położony na rukoli i skropiony sokiem z cytryny oraz odrobiną oliwy, posypany świeżo zmielonym czarnym pieprzem,
• chleb żytni z dobrej piekarni,
• można też kupić na wynos gotowy humus w Biedronce lub Lidlu, lub dowolnie – raczej wszędzie mają dobre składy,
• orzechy laskowe, włoskie, nerkowce, pistacje, migdały,
• pestki dyni i słonecznika,
• warzywa – kropka nad „i” naszego przekąskowego stołu: papryka czerwona, pomidorki koktajlowe, marchew pokrojona w słupki, seler naciowy, ogórki świeże i kiszone, rzodkiewki, podgotowane brokuły,
• owoce: mandarynki, jabłka, gruszki i inne.