• Zasady diety

    Jadłospis dla całej rodziny

    Nie chodzi tu o to, żeby cała rodzina przeszła na dietę, lecz o to, aby gotować takie dania, jakie z chęcią zjedzą wszyscy domownicy – dla oszczędności czasu i ułatwienia sobie życia. Dlatego do tego jadłospisu wybrałam potrawy, które smakują niemal każdemu i zupełnie nie kojarzą się z dietą. Po prostu gotujemy większą ilość, dzięki czemu osoba dietująca, jak reszta rodziny ma co jeść (i to na dodatek same zdrowe rzeczy).  Faza 1. a gotowanie dla rodziny. Ta faza jest zbliżona do tradycyjnego żywienia, wystarczy więc dodać do dań trochę tłuszczu (np. smażyć mięso na tłuszczu lub już upieczone polać odrobiną stopionego masła kub oliwy z oliwek).  Przepis na indyka w…

  • Przepisy

    Batony orzechowo-kawowe

    Kolejny dietetyczny majstersztyk – pyszne chrupiące batony o smaku orzechów i czekolady z kawową nutką. Jak zwykle same zdrowe składniki. Przepis czytelniczki Agnieszki.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Przekąska. Składniki na 6 porcji. Składniki na 6 porcji: 1 szklanka orzechów włoskich, laskowych, nerkowców lub migdałów (lub ich mieszanka), 1/2 szklanki wiórków kokosowych, 3 łyżki kakao lub karobu, 2-3 łyżki ksylitolu, łyżeczka cynamonu, 1 łyżka kawy inki rozpuszczona w dwóch łyżkach wody, 2 łyżki płynnego oleju kokosowego. Orzechy zmielić na proszek lub tak, aby pozostały małe kawałeczki (wg preferencji, u mnie z kawałeczkami). Dodać pozostałe składniki, wymieszać. Małą keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej składniki i wcisnąć masę…

  • Przepisy

    Zupa hamburgerowa

    Sycące danie jednogarnkowe. Zupa jest gęsta, aromatyczna i ma w sobie jakąś kojącą tłustość, choć tłuszczu – jak przystało na danie dietetyczne – nie zawiera.   Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Składniki na 8 porcji. Na obiad lub kolację. Składniki na 8 porcji: 960 g chudej mielonej wołowiny, 1 duża cebula, pokrojona w kostkę, 2 łodygi selera, pokrojone w plasterki, 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę, 6 szklanek wywaru z warzyw lub wody (bądź więcej wg uznania), puszka pomidorów krojonych, 4 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki, 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę, 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę, 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę, 6 łyżek koncentratu pomidorowego, 2 łyżki posiekanej…

  • Przepisy

    Kotleciki z indyka z szałwią i oregano

    Uniwersalny (pasujący do wszystkich faz) przepis na aromatyczne kotleciki o intensywnym ziołowym smaku.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1., 2. i 3., lecz najbardziej polecane w fazie 2. Składniki na 4 porcje na danie główne lub 8 porcji przekąskowych w fazie 2.  Składniki: 480 g mielonego chudego indyka bez konserwantów (może być też mięso z kurczaka), 1 ząbek czosnku, zmiażdżony, 1 łyżeczka szałwii, 1 łyżeczka oregano, 3/4 łyżeczki soli morskiej, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków chili, 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej. Wszystkie składniki włóż do miski i dokładnie wymieszaj. Wilgotnymi dłońmi formuj kotleciki – powinno wyjść 8 sztuk (po 2 na porcję). Smaż na nieprzywierającej patelni…

  • Produkty

    8 mrożonek wielowarzywnych przydatnych na diecie

    Ułatwiają życie, skracają czas przygotowania potraw, można je długo przechowywać. Dla osób, które codziennie sobie gotują to idealne rozwiązanie.  Nie mam nic przeciwko mrożonkom i zdarza mi się korzystać z nich nawet gdy są dostępne świeże warzywa, kiedy nie mam czasu na mycie, krojenie, obieranie itd. Warzywa są głęboko zamrażane w pełni sezonu, zachowują więc wiele wartości odżywczych. Z mrożonkami jednoskładnikowymi nie ma problemu, wiadomo, że na diecie przyspieszającej metabolizm można jeść marchew, groszek, brokuły, fasolkę szparagową, itd, gorzej  z mieszankami – nie każde warzywo można jeść w każdej fazie i stosunkowo trudno znaleźć jest mrożonkę, w której nie będzie niedozwolonych połączeń. Na diecie przyspieszającej metabolizm czyha wiele pułapek, np. kalafior…