Surówka z czerwonej kapusty
Danie fazy 1. diety przyspieszającej metabolizm – jako dodatek do dowolnego posiłku. Bez ograniczeń ilościowych.
Składniki:
- mała główka czerwonej kapusty,
- 2 łyżeczki octu jabłkowego,
- cytryna,
- średnie jabłko,
- średnia cebula,
- duża marchew,
- łyżeczka stewii (można pominąć),
- sól, pieprz.
1. Kapustę oczyszczamy z zewnętrznych liści, kroimy na ćwiartki, a następnie drobno szatkujemy.
2. Poszatkowaną kapustę przekładamy do garnka, zalewamy wrzącą osoloną wodą i gotujemy do miękkości.
3. Kiedy jest już miękka, odcedzamy, zakwaszamy octem jabłkowym, dokładnie mieszamy i odstawiamy, aby wystygła.
4. Jabłko i marchewkę ścieramy na tarce, cebulę drobno siekamy. Dodajemy do kapusty.
5. Wyciskamy sok z 0,5-1 cytryny (w zależności, czy preferujemy mniej lub bardziej kwaśny smak), mieszamy go z przyprawami.
6. Wlewamy sok do kapusty i dokładnie mieszamy.
Mój komentarz:
Ta surówka to mój hit fazy 1. w tym tygodniu. Jest smaczna i naprawdę sycąca. Zresztą już wcześniej zauważyłam, że gotowana kapusta (także z tego przepisu), to chyba najbardziej sycące warzywo wśród tych dozwolonych na diecie, zwłaszcza w fazie 2., choć kalorii zawiera tyle co kot napłakał. Pozostaje tylko z tego faktu korzystać 🙂 Tym bardziej, że kapusta ma szczególne właśwości, jeśli chodzi o odchudzanie.
Napisałam, że ilość bez ograniczeń, choć zawiera jabłko. A to dlatego, że z podanych propocji wychodzi tej surówki nieprawdopodobna ilość, więc nawet w dużej porcji jabłko będzie niewielki procent.
9 komentarzy
Dorota
Ewo skoro wychodzi duża ilość tej kapusty i jabłko czy marchew stanowi wtedy niewielką część, to można zrobić tą kapustę w fazie 2?
SzybkaPrzemiana.pl
Pomroy pewnie powiedziałaby nie 🙂 Ja natomiast robię różne kontrolowane odstępstwa, to akurat nie jest zbyt duże.
Coco
Ale rozumiem, że bez jabłka i marchewki te danie jest całkowicie uniwersalne? Czyt. idealne dla fazy 2 i 3.
Ewa - SzybkaPrzemiana
Oczywiście.
Dorota
Jakby mi ktoś kiedyś powiedział, że będę pytać o to czy mogę zjeść kapustę z jabłkiem i marchewką to bym się ze śmiechu tarzała hi hi 🙂 jutro zrobię i zobaczę co na to waga, jak się zatrzyma albo skoczy to więcej nie odstępuję od zasad 🙂 dziękuję!
Ewa - SzybkaPrzemiana
Oczywiście można, ogórek kiszony w każdej fazie bez ograniczeń.
Isabela a
Kupiłam dzisiaj taką kapustę w Biedronce w słoiku, skład ma raczej dobry, krótki i jest całkiem smaczna. Chyba też sie nadaje? 😉
Ewa - SzybkaPrzemiana
Jeśli nie ma cukru czy konserwantów, jest OK.
Pingback: