• Przepisy

    Chili con carne z dynią

    Kolejne danie, które w ogóle nie smakuje dietetycznie. Dodatek wielu różnych przypraw sprawia, że chili jest bardzo aromatyczne.  Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w fazie 1. lub 3. Składniki na 4 porcje. Na obiad lub kolację.  Składniki: 480 g mielonej chudej wołowiny, średnia cebula drobno posiekana, papryka czerwona pokrojona w kostkę, 200 g koncentratu pomidorowego, 3 ząbki czosnku drobno posiekane, 450 g dyni pokrojonej w kostkę, 2 szklanki bulionu (wołowego lub warzywnego) lub wody, łyżeczka kuminu, łyżeczka oregano, 1/3 łyżeczki cynamonu, 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej, łyżeczka soli morskiej, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku, opcjonalnie: pieprz cayenne do smaku, 3 łyżki oliwy z oliwek w fazie 3. lub 3 łyżki…

  • Przepisy

    Muffinki śniadaniowe wytrawne

    Kolejna propozycja na święta i nie tylko – muffinki jajeczne z warzywami.  Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 3. Na śniadanie lub kolację. Ilość składników na 2 porcje.  Składniki: szklanka namoczonych płatków owsianych (lub innych ziaren dozwolonych w 3. fazie, np. szklanka ugotowanego pęczaku lub kaszy jęczmiennej), 2 jaja, 3 łyżki oliwy z oliwek (lub innego dozwolonego tłuszczu), szklanka posiekanej drobno papryki, szklanka posiekanego drobno szpinaku, mała cebula drobno posiekana, płaska łyżeczka soli morskiej, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, pół łyżeczki bazylii lub oregano, szczypta czosnku granulowanego. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Jaja wbić do miski, dodać przyprawy i roztrzepać. Wrzucić wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Masę nakładać do…

  • Przepisy

    Majonez w 3 smakach

    Propozycja na nadchodzące święta. Takie sosy można śmiało postawić na świątecznym stole (nikt nie posądzi ich bycie daniem dietetycznym), a majonez przygotowany w domu, z wykorzystaniem zdrowych tłuszczy, na pewno będzie bardziej wartościowy od kupionego.    Danie diety przyspieszającej metabolizm, faza 3. Jedna porcja to 3 łyżki. Dodatek do mięs, jaj i sałatek. Składniki: 2 jaja, 1,5 szklanki oleju z pestek winogron (lub innego dozwolonego na diecie oleju, pamiętając, że niektóre mają wyrazisty smak), 2 płaskie łyżeczki musztardy, 2-3 łyżki soku z cytryny, pół łyżeczki soli morskiej, Do sosu tatarskiego  2 małe ogórki kiszone, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, łyżka posiekanej natki, płaska łyżeczka musztardy, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku, opcjonalnie:…

  • Zasady diety

    Jadłospis „szybki” diety przyspieszającej metabolizm

    Przedstawiam wersję jadłospisu diety przyspieszającej metabolizm dla osób zabieganych, które nie za bardzo mają czas na gotowanie (choć trochę gotować jednak będą musiały). Dla maksymalnego ułatwienia podaję to samo menu we wszystkich dniach danej fazy, co nie znaczy, że indywidualnie nie można go sobie urozmaicić. Poniedziałek i  wtorek.  1 faza Śniadanie: Płatki owsiane z owocami z jabłkiem lub pomarańczą (uwaga, jeśli nie lubisz płatków, zajrzyj tutaj) + 2 szklanki warzyw (do wyboru: pomidory, marchew, ogórki, kapusta, dynia, buraki, fasolka szparagowa, brokuły) II śniadanie: Owoc do wyboru: jabłko, gruszka, pomarańcza, grejpfrut, 3 mandarynki, szklanka borówki amerykańskiej lub 2 kiwi Obiad:  polędwiczka wieprzowa z jabłkami, szklanka pęczaku (lub ryżu brązowego), co najmniej 2 szklanki…

  • Zasady diety

    Zdrowe tłuszcze w 3. fazie diety – ile można ich zjeść?

    Jedzenie zdrowych tłuszczy to wielka atrakcja 3. fazy diety przyspieszającej metabolizm. Powinny znaleźć się w każdym posiłku. Jednak tutaj pojawia się problem – ile dokładnie powinno ich być? W przypadku przekąsek jest to dokładnie określone (porcje dla osoby, która chce schudnąć 10 kg lub mniej): Olej – 3 łyżki Humus – 1/3 szklanki Guacamole – 1/3 szklanki Awokado – 1/2 sztuki Orzechy i pestki – ¼ szklanki Masło z orzechów/nasion, np. migdałowe – 2 łyżki Sosy do sałatek – 2-4 łyżki A jak mają się sprawy w przypadku dania głównego? Ha! To wcale nie takie proste. Na początek cytat: „Czasem moi klienci gubią się i nie wiedzą, jak najlepiej dodawać…