• Przepisy

    Jabłecznik orkiszowy

    Ciasto na śniadanie, na diecie? Jak najbardziej, takie rzeczy są możliwe na diecie przyspieszającej metabolizm. Cynamonowy jabłecznik to idealny początek dnia. Bez cukru, nabiału i mąki pszennej zwykłej.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Składniki na 4 porcje śniadaniowe.  Składniki: 4 małe jabłka pokrojone w kostkę (bez obierania), 3 białka, 1/2 szklanki wody, szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 1/2 szklanki ksylitolu, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody, 1/2 łyżeczki cynamonu. Piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni. Białka ubić z ksylitolem, następnie dodać do nich resztę składników. Formę do ciasta średniej wielkości (u mnie okrągła o średnicy 21 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto (ma płynną konsystencję) i na…

  • Przepisy

    Szybka zupa fasolowa

    Smak kuchni polskiej na diecie – zdrowa zupa fasolowa, obficie doprawiona majerankiem i pieprzem budzi miłe wspomnienia domowej kuchni. Mnie osobiście ten smak i zapach kojarzy się z obozem harcerskim, gdzie nakładało się taką zupę wprost z postawionego na ogniu z wielkiego kotła – eh, to były czasy… Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Składniki na 8 porcji, na obiad lub kolację.  Składniki: 2 puszki białej fasoli, 240 g kabanosów bez konserwantów, 6 szklanek wywaru z włoszczyzny (lub wody), 2 marchewki, 1 batat, 1 korzeń pietruszki, kawałek selera, 1 por (biała część), 1 średnia cebula, 1 łyżka suszonego majeranku, sól, świeżo zmielony czarny pieprz. Marchewkę, selera i korzeń pietruszki obierz,…

  • Przepisy

    Szybkie danie z kurczakiem i warzywami

    Czy Wy też lubicie dania, które robi się błyskawicznie? Polecam lekki, sycący obiad gotowy w mniej niż 30 minut.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. lub fazie 3.  Na obiad lub kolację. Składniki na 4 porcje.  Składniki: 480 g piersi kurczaka, cebula, 2 opakowania mrożonki warzywnej dozwolonej w 1. fazie (lub w fazie 3.), u mnie marchewkowo-brokułowa z Lidla (patrz także 8 mrożonek wielowarzywnych przydatnych na diecie), mogą być też mrożonki 1-składnikowe np. fasolka szparagowa i/lub marchewka, przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka i inne ulubione. Wersja  dla 3. fazy: kurczaka i cebulę podsmażyć na oleju. Warzywa w mrożonce oczywiście powinny być dopasowane do fazy 3. Cebulę posiekać,…

  • Przepisy

    Zupa szczęścia

    To przepis Nigelli Lawson, a kuchenna bogini wie, co dobre. Warto też wiedzieć, że wg filozofii bliskowschodnich „jedzenie żółtych pokarmów powoduje radość, śmiech i szczęście”, czego ta gęsta, orientalno-cytrynowa zupa z ryżem i cukinią zdaje się być potwierdzeniem.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1.  Na obiad i kolację, choć i na śniadanie będzie OK. Składniki na 3 porcje.  Składniki: 1 l wywaru z włoszczyzny lub piersi kurczaka, 3 szklanki ugotowanego ryżu brązowego (= 1 szklanka suchego), 500 g żółtej cukinii (ok. 2 sztuki), 1 cytryna – skórka i sok, łyżeczka kurkumy (w oryginale łyżka, ale dla mnie to za dużo), sól i pieprz do smaku. Cukinie umyj, nie…

  • Przepisy

    Prosta zupa dyniowa

    Gęsty krem z samych warzyw zachwyca smakiem, mimo, że nie zawiera tłuszczu, śmietany itd. Okazuje się, że same warzywa wystarczą, żeby stworzyć  pyszne danie, przy czym niebanalna w tym zasługa dyni – królowej sezonu jesiennego.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. i 3. Ilość nielimitowana (same warzywa). Składniki na kilka miseczek. Składniki: 1,5 kg dowolnej dyni (dobra jest hokkaido, bo nie trzeba jej obierać), duża marchewka, mała pietruszka, kawałek selera korzeniowego, kawałek białej części pora, 0,5 – 1 łyżeczka ostrej papryki (w zależności, jak ostra ma być zupa), 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/4 łyżeczki cynamonu, szczypta gałki muszkatołowej, 2 łyżki ksylitolu, 2 łyżki soku z cytryny. Dynię obrać…