• Przepisy

    Kulki orzechowo-czekoladowe

    Kiedy słyszysz, że coś jest bez cukru, nabiału i glutenu, zastanawiasz się, jak to smakuje i czy na pewno dobrze. Te kulki wymykają się stereotypom – smakują doskonale i kompletnie niedietetyczne, jak najlepsze trufle. Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w 3. fazie. Składniki na 16 kulek, jedna porcja to 4 kulki. Mogą przekąską (warto dorzucić wówczas warzywa) lub dodatkiem do dania głównego. Składniki: 1 szklanka mieszanych orzechów (u mnie mieszanka włoskich, laskowych i nerkowców), 1 łyżka kakao, 1 łyżka ksylitolu, 2 łyżeczki ekstraktu wanilii (można pominąć), 1 łyżka płynnego oleju kokosowego (czyli lekko podgrzanego), garść wiórków kokosowych lub zmielonych orzechów do obtoczenia. Orzechy, ksylitol, ekstrakt wanilii i kakao zmiksować do…

  • Przepisy

    Ciasto czekoladowe z kubeczka (mug cake)

    Czekoladowa słodka przekąska w uchodzącej za surową fazie 2.? Czemu nie, na diecie przyspieszającej metabolizm takie rzeczy są możliwe. Ciasto z filiżanki obłędnie pachnie czekoladą i ma naprawdę niezły smak. Danie diety przyspieszającej metabolizm, dozwolone w każdej fazie, szczególnie przydatne w fazie 2. jako przekąska (więcej informacji w komentarzu). Składniki: białko jaja, 1,5 łyżeczki kakao, 1,5 łyżeczki ksylitolu, 4 krople ekstraktu z wanilii (można pominąć), szczypta soli morskiej. Białko ubić na sztywną pianę. Dodać kakao, ksylitol i wanilię, wymieszać. Przełożyć do małej filiżanki (kubek będzie za duży) i mikrofalować 45-60 sekund na mocy ustawionej na 50%. Przed podaniem posypać szczyptą soli morskiej. Mój komentarz: Czekoladowa słodka przekąska w uchodzącej za…

  • Przepisy

    Krem czekoladowy z dyni

    Krem czekoladowy bez nabiału, bez cukru, bez glutenu, na bazie dyni – nie mógł być zdrowszy ;-). Ma wyraźny korzenny posmak dzięki dodatkowi cynamonu. Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 3. Składniki na 6 porcji. Jedna porcja może być przekąską lub dodatkiem do posiłku głównego.  Składniki: 2 jaja, 400 g ugotowanej dyni (może być z mrożonki), puszka mleczka kokosowego (400 g) – tutaj polecane mleczka, łyżeczka ekstraktu z wanilii, 1/3 szklanki kakao, łyżeczka cynamonu, łyżeczka soli morskiej, pół szklanki ksylitolu. Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Ugotowaną dynię, jaja, mleczko kokosowe oraz ekstrakt z wanilii zmiksować na gładką masę. W małej miseczce dokładnie wymieszać suche składniki: kakao, cynamon, sól morską…

  • Przepisy

    Metaboliczne brownie

    Słynne czekoladowe brownie w wersji korzystnej dla metabolizmu – bez białej mąki, cukru, nabiału.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na 16 porcji. Dla fazy 1. (4 porcje) lub dla fazy 3. (2 porcje).  Składniki: 2 duże jaja (faza 3.) lub 4 białka jaj (faza 1.), ¼ szklanki kakao, 1/2 szklanki ksylitolu, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, szklanka mąki owsianej, mogą być zmielone płatki owsiane (faza 1. i 3.) lub gryczanej bądź orkiszowej (faza 1.) Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Jajka, kakao, ksylitol i wanilię zmiksuj razem. Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszaj. Ciasto wychodzi dość gęste. Przełóż ciasto do foremki wyłożonej papierem do…

  • Przepisy

    Krem czekoladowy z awokado

    Słodki czekoladowy krem tylko z 3 składników. Bez nabiału, cukru, glutenu. I można jeść na diecie! Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Jako przekąska lub dodatek posiłku głównego. Składniki na 2 porcje. Składniki: dojrzałe, miękkie awokado, 2 łyżeczki ciemnego kakao, 2 łyżeczki ksylitolu. Awokado obrać ze skórki, usunąć pestkę, pokroić na kawałki. Zmiksować z dodatkiem kakao i ksylitolu. Można również rozgnieść widelcem, ale wymaga to sporo pracy, aby nie pozostały kawałeczki awokado. Mój komentarz: To deser idealny. Tylko z naturalnych składników, nie zawiera żadnych niewskazanych na diecie dodatków, a smakuje niczym czekoladowy mus. Propozycje podania: na śniadanie z owsianką: płatki/kasza owsiana + krem z awokado + maliny czy…