• Przepisy

    Kotleciki z indyka z szałwią i oregano

    Uniwersalny (pasujący do wszystkich faz) przepis na aromatyczne kotleciki o intensywnym ziołowym smaku.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1., 2. i 3., lecz najbardziej polecane w fazie 2. Składniki na 4 porcje na danie główne lub 8 porcji przekąskowych w fazie 2.  Składniki: 480 g mielonego chudego indyka bez konserwantów (może być też mięso z kurczaka), 1 ząbek czosnku, zmiażdżony, 1 łyżeczka szałwii, 1 łyżeczka oregano, 3/4 łyżeczki soli morskiej, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków chili, 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej. Wszystkie składniki włóż do miski i dokładnie wymieszaj. Wilgotnymi dłońmi formuj kotleciki – powinno wyjść 8 sztuk (po 2 na porcję). Smaż na nieprzywierającej patelni…

  • Przepisy

    Makaron z sosem tuńczykowym

    To danie z gatunku ekspresowych, do zrobienia w 20 minut. Przepis znam od bardzo dawna i robię taki makaron zawsze, gdy mam mało czasu na ugotowanie obiadu. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. Na obiad lub kolację. Składniki na 1 porcję – można dowolnie zwielokrotnić. Składniki na 1 porcję: szklanka makaronu orkiszowego lub gryczanego, 180 g tuńczyka z puszki w sosie własnym (waga po odsączeniu), 1 cebula, ząbek czosnku, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, oregano, cząber, zielenina do posypania: szczypiorek, natka lub bazylia. Makaron ugotować al dente. Cebulę posiekać i zeszklić na patelni na kilku łyżkach wody. Dodać do cebuli czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy. Smażyć chwilę mieszając.…

  • Przepisy

    Zupa krem z pomidorów i patatów

    Bardzo uniwersalna zupa o wielu zastosowaniach na diecie przyspieszającej metabolizm. Ma przyjemną kremową konsystencję i piękny pomarańczowy kolor.  Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 1. lub fazy 3. W fazie 1. bez ograniczeń ilościowych (chyba że w 3. fazie dodamy oliwę, wówczas należy wziąć ją pod uwagę jako tłuszcz). Składniki na ok. 8 szklanek zupy.  Składniki: 800 – 1000 g patatów (słodkich ziemniaków), to będą ok. 2 sztuki, duża cebula drobno posiekana, 1/4 łyżeczki pokruszonych papryczek chili (można zastąpić pieprzem cayenne), 2 listki laurowe, 2 puszki 400 g pomidorów krojonych, 4 szklanki bulionu z warzyw lub z kurczaka*, łyżeczka soli morskiej, opcjonalnie: pieprz czarny, ksylitol, cayenne do smaku, opcjonalnie: natka lub…

  • Przepisy

    Zupa z groszku i brokułów

    Kolejny przepis Nigelli Lawson, tym razem przeniesiony żywcem z książki „Po prostu Nigella” do 1. fazy diety przyspieszającej metabolizm. Same warzywa – jemy bez ograniczeń.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1., na obiad lub kolację. Składniki na ok. 6 szklanek zupy, ograniczeń ilościowych brak, ponieważ zupa zawiera same warzywa. Składniki: 5 szklanek gorącej wody (ok. 1,25 l), świeżo zagotowanej, 1 torebka herbaty miętowej, 2 duże lub 4 małe ząbki czosnku, 300 g mrożonego groszku (lub tyle samo groszku z puszki, z zalewy bez cukru), 300 g mrożonych brokułów, sól i pieprz do smaku. Do garnka z gorącą wodą dodaj torebkę herbaty i pozostaw do zaparzenia na 5 minut.…

  • Przepisy

    Błyskawiczna zupa krem z pomidorów

    Naprawdę szybka zupa tylko 3 z składników i jak na tę prostotę zaskakująco smaczna i aromatyczna.  Taki przepis warto mieć na podorędziu, gdy chcemy szybko zjeść coś zdrowego i sycącego.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. i 3., bez ograniczeń ilościowych. Składniki na 2 miseczki zupy, można zwielokrotnić wg potrzeb. Składniki: karton przecieru pomidorowego 500 g (lub 1 kg pomidorów obranych ze skórki), 2 ząbki czosnku, 6 listków bazylii lub pół łyżeczki suszonej, sól i pieprz do smaku. W garnku rozgrzać kilka łyżek wody i wrzucić do niej czosnek pokrojony na plasterki. Smażyć czosnek, aż zacznie intensywnie pachnieć (ok. 1 minutę), dodać pomidory i szklankę wody. Gotować, aż…