• Przepisy

    Malinowy sos winegret do sałatek

    Dieta to idealny czas na eksperymenty kulinarne, a malinowy winegret to ciekawy, nietypowy dodatek do sałatek w fazie 1.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. i 3. Składniki na jedną porcję. Składniki: szklanka malin świeżych lub mrożonych, łyżka musztardy Dijon, 2 łyżki octu jabłkowego, 1/2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy, łyżeczka ksylitolu. Wszystkie składniki zmiksować. Pomysły na wykorzystanie malinowego sosu winegret: miks sałat + pomidor + czerwona cebula + papryka, sałata + pieczona pierś kurczaka + ogórek + marchew, świeży szpinak + rukola + cieciorka + pieczone buraki. Mój komentarz Co zrobić w fazie 1., kiedy nie można stosować tłuszczy, a chcemy uniknąć sytuacji, kiedy sałatka jest sucha?…

  • Przepisy

    Kotleciki z kurczaka z batatem

    Soczyste, delikatne kotleciki ze zmielonego mięsa kurczaka. To jedno z tych bardzo prostych dań, które smakują każdemu. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Na obiad lub na kolację. Składniki na 4 porcje.  Składniki: 480 g piersi z kurczaka, 1 średni batat (ok. 350 g), ząbek czosnku zmiażdżony (można pominąć), sól, pieprz do smaku, olej do smażenia, np. z pestek winogron. Mięso z kurczaka zmielić (można z blenderze z nożykiem w kształcie litery „s”). Batat zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wszystkie składniki (oprócz oleju) dokładnie wymieszać. Na rozgrzany olej kłaść uformowane kotlety i smażyć z obu stron na rumiano. Wersja dla fazy 1.: wszystko tak samo, tylko smażyć bez…

  • Przepisy

    Zupa z fasolką szparagową i koperkiem

    Wegańska zupa z żółtą fasolką szparagową, batatami, mleczkiem kokosowym i białą fasolą. Aromatyczna, sycąca i pyszna.  Zobacz także: Zupa krem z kalafiora i pora Zupa marchwiowo-kokosowa z curry Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Na obiad lub kolację. Składniki na 6 porcji.  Składniki: duża cebula, 2 łyżki oleju do smażenia cebuli, 500 g batatów, 3 pomidory lub puszka krojonych, 2/3 łyżeczki słodkiej papryki, 2/3 łyżeczki ostrej papryki, 1/4 łyżeczki cynamonu, łyżeczka ksylitolu, 1 1/2 – 1 3/4 litra wywaru z włoszczyzny, 500 g fasolki szparagowej, 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml) o dobrym składzie (zobacz przykłady), 2 – 3 łyżki soku z cytryny, 2 puszki białej fasoli lub 3 szklanki samodzielnie…

  • Przepisy

    Schab po bałkańsku

    Kawałki soczystego mięsa w sosie pomidorowym z duszoną papryką, cebulą i pieczarkami – danie z gatunku tych, które posmakują każdemu, więc obiad dla całej rodziny mamy z głowy. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. (bez oleju) i faza 3. (z olejem). Składniki na 4 porcje. Na obiad lub kolację.  Składniki: 480 g schabu, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 250 g pieczarek, 1 papryka czerwona, 1 papryka żółta, 1 puszka pomidorów, 3 ogórki kiszone, 2 łyżki oleju do smażenia, np. z pestek winogron (tylko w 3. fazie), sól, pieprz, ostra papryka w proszku. Schab pokroić w cienkie paski, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju (w fazie 1. – wywar…

  • Przepisy

    Schab 5-minutowy

    Zdrowa domowa wędlina lub mięso na obiad. Danie jest tak proste, że w zasadzie robi się samo, a dzięki oryginalnej technice przygotowania jest soczyste, kruche i aromatyczne.    Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1., 2. i 3. Szczególnie przydatne w fazie 2. Porcja  na danie główne 120 g, na przekąskę 60 g.  Składniki: 1 kg schabu, 2 l wody, 1/3 szklanki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 4 obrane ząbki czosnku, 5 liści laurowych, 5 ziarenek ziela angielskiego, łyżka ziarenek kolendry, 3 goździki, opcjonalnie: 1,5 łyżki musztardy ziarnistej, łyżeczka majeranku, łyżeczka tymianku. Schab umyć, wykroić tłuste części. Do zimnej wody włożyć schab i wszystkie pozostałe składniki (woda powinna przykrywać mięso). Zagotować. Od…