Alkohol a metabolizm
Robi się coraz cieplej, nadchodzi sezon grillowania, wesel i letnich imprez na świeżym powietrzu. Będzie wiele okazji do picia alkoholu. Jak pić, żeby nie nadszarpnąć przy tym naszego metabolizmu? Wszystko jest dla ludzi, alkohol również. H. Pomroy, autorka diety przyspieszającej metabolizm, nazywa go co prawda stratą czasu dla wątroby (bo musi przetwarzać procenty, zamiast spalać nasz tłuszcz), ale podaje też kilka tricków, które pomogą zminimalizować jego niekorzystne skutki. Przed imprezą Alkohol, także ten najczystszy, zawsze zawiera cukier, dlatego dobrze jest zneutralizować go białkiem. W dniu imprezy: Jedz co 3 godziny. W każdym posiłku (głównym oraz w przekąskach) zapewnij sobie 10-15 gramów czystego białka. Odpowiada to np. połowie ugotowanej piersi kurczaka Pół godziny przed…
Najczęstsze pytania na temat diety (5)
Prawie każdego dnia dostaję od Was pytania na temat szczegółów diety przyspieszającej metabolizm. Przedstawiam odpowiedzi na te najczęściej zadawane. Czy dozwolona jest na diecie żelatyna? Tak, dozwolona jest żelatyna i agar agar, w każdej fazie. Żelatyna jest traktowana jako białko. Można np. poeksperymentować z galaretką z kurczaka i podobnymi daniami. Dokuczają mi wzdęcia. Co mogę zrobić? Każda zmiana w diecie, nawet korzystna dla zdrowia może mieć skutki uboczne – system trawienny musi się do pewnych rzeczy przyzwyczaić. Zwłaszcza kiedy wprowadzamy nowe produkty, po które wcześniej nie sięgaliśmy wcale lub sporadycznie. Jak temu przeciwdziałać? Zależy od fazy. Faza 1. Tu pomogą kiszonki – zawarte w nich bakterie probiotyczne powinny przywrócić równowagę…
Olej rzepakowy szkodliwy?
To było tak. Olej rzepakowy nie znalazł się na liście produktów dozwolonych na diecie przyspieszającej metabolizm i w związku z tym dostawałam wiele zapytań – dlaczego, przecież to najzdrowszy olej, pewnie dlatego, że autorka diety, Amerykanka Haylie Pomroy, go nie zna. Potem znalazłam wyjaśnienie Pomroy, które opisałam w notce Olej – jaki wybrać? Otóż Pomroy odrzuciła go, twierdząc, iż rzepak jest genetycznie modyfikowany. I znów pojawili się obrońcy oleju rzepakowego podejrzewający, iż może amerykański rzepak jest modyfikowany, ale polski to już raczej nie. W międzyczasie zaczęłam szukać informacji na temat, ale ciężko szło. Jedna rzecz natomiast przykuła moją uwagę. Otóż rzepak zawiera kwas erukowy, który jest nie tylko gorzki, ale…
Jambalaya
Przepyszne danie jednogarnkowe. Kompilacja warzyw, ryżu i dwóch rodzajów mięsa tworzy doskonałe danie. Kabanosy z kurczaka stanowią kropkę nad „i”- nadają nutkę wędzonki. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. Składniki na 6 porcji. Na obiad lub kolację. Składniki: 480 filetów z piersi kurczaka, 240 g kabanosów z kurczaka bez konserwantów, np. Tarczyński Gryzzale (lub innej wędliny bez azotanów), duża cebula, 2 łodygi selera, duża papryka, cukinia (można pominąć), 2 ząbki czosnku, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki + dodatkowo do posypania gotowego dania, duży listek laurowy, puszka pomidorów, 4 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 i 3/4 szklanki bulionu z kurczaka lub wody, szklanka ryżu brązowego, surowego, sól morska, pieprz cayenne.…
Beza z rabarbarem
Czegoś takiego jeszcze nie było! Słodkie, pyszne śniadanie w 2. fazie diety przyspieszającej metabolizm – rabarbar zapieczony pod słodką bezą. Danie diety przyspieszającej metabolizm, dla fazy 2. Na śniadanie, ale może też być na obiad lub kolację. Jeśli zrobimy bezę z połowy podanej porcji (ilość rabarbaru może pozostać ta sama), to może być przekąską. Do takiego dania warto, a nawet trzeba zjeść także warzywa. Składniki: szklanka posiekanego w dość cienkie plasterki rabarbaru, 1/4 szklanki ksylitolu, szczypta cynamonu, 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można pominąć), 2 białka, płaska łyżeczka startej skórki z cytryny. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni. Włóż do rondla rabarbar, 3 łyżki wody, 2/3 ksylitolu i cynamon. Doprowadź do…




















