Kawa żołędziowa
Buszując po sklepie z ekożywnością, można natknąć się na zaskakujące produkty. Na półce z kawami wypatrzyłam „Kawę żołędziówkę”, produkt z certyfikatem ekologicznym, z obszaru nadleśnictwa Rudka (Białostockie). Postanowiłam przetestować pod kątem przydatności na diecie przyspieszającej metabolizm. Informacja z opakowania: Kawa z żołędzi jest napojem prozdrowotnym. Nie zawiera kofeiny ani żadnych innych alkaloidów. Według literatury jest napojem wzmacniającym, daje uczucie sytości, wzmacnia żołądek, wątrobę i śledzionę, reguluje pracę całego układu pokarmowego. Polecana jest do picia jako napój ogólnie wzmacniający i energetyzujący. Zalecana jest przy kuracjach odchudzających, gdyż pita na czczo likwiduje uczucie głodu. Skład kawy to: 98,5% prażone żołędzie, kardamon, imbir, cynamon, goździki, dzięki czemu pachnie smakowicie korzennie, jak piernik. W moich oczach…
Sałatka z łososia, ogórka i selera
Danie fazy 2. Na przekąskę. 1 porcja dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji. Składniki: 100 g łososia wędzonego, pół ogórka (ok. szklanka pokrojonego), 2 łodygi selera naciowego, łyżka soku z cytryny, świeżo zmielony pieprz. 1. Ogórek pokroić w kostkę lub ćwierćplasterki. 2. Selera pokroić na grubsze plasterki. 2. Warzywa wymieszać z porwanym na kawałki łososiem. 3. Skropić całość sokiem z cytryny i oprószyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Mój komentarz: Mimo, że łosoś na rukoli jest pyszny, potrzebowałam jakiejś odmiany, a łosoś wędzony świetnie komponuje się ze świeżym ogórkiem, i jak się okazuje, z selerem naciowym również. Chrupkie warzywa…
Inspiracje dla fazy 4. diety przyspieszającej metabolizm (2)
Kolejna porcja inspiracji dla osób, które zakończyły dietę, a chciałyby utrzymać wagę (4. faza diety przyspieszającej metabolizm). Kawa zbożowa z mlekiem migdałowym Nie ma już ograniczenia mleka migdałowego tylko do 3 dni w tygodniu, można pić codziennie. Świetnie smakuje z kawą zbożową – rozpuszczalną Inką lub parzonym w torebkach Anatolem, który chyba jest nawet lepszy od Inki. Jeśli ktoś zdecydował się na powrót do prawdziwej kawy, mleko migdałowe również będzie świetnym rozwiązaniem. Jagodowo-kokosowy smoothie z mlekiem migdałowym Taką perełkę znalazłam w książce „Dieta niskowęglowodanowa w Twojej kuchni” szwedzkiej autorki Ulriki Davidsson. Mam jej 4 książki i nie raz jeszcze będę podawać z nich przepisy, bo są świetne. Przepis: 1/2 szklanki…
Zdrowe nuggetsy z kurczaka
Danie fazy 3. Na obiad lub kolację. 4 porcje dla osoby planującej schudnąć 10 kg i mniej. Jeśli chcesz schudnąć więcej niż 10 kg – dodaj pół porcji. Składniki: 500 g piersi kurczaka, 100 g dozwolonych orzechów (migdały, nerkowce, laskowe, pekan, piniowe, pistacje lub włoskie), małe jajko, płaska łyżeczka kurkumy, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki czosnku granulowanego, pół łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej (w zależności od preferencji). 1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. 2. Kurczaka pokrój w grube paski. 3. Jajko rozbełtaj z solą, pieprzem, papryką i czosnkiem, dodaj do kurczaka, dokładnie wymieszaj. 4. Orzechy zmiel i dodaj do nich kurkumę (zapewni kolor, a w smaku moim…
Frytki z batatów
Dodatek do dań fazy 3. Składniki: jeden batat przeciętnej wielkości, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki czarnego pieprzu, pół łyżeczki białego pieprzu, 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron. 1. Batata obrać i pokroić w kształt frytek o grubości ok. 1 cm. 2. Położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 3. Posypać przyprawami i skropić oliwą (inny wariant: pokrojone pataty wrzucić do miski, dodać przyprawy i oliwę, dokładnie wymieszać i dopiero wtedy wyłożyć na blachę). 4. Piec w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Przepis krąży po Internecie, widziałam go na wielu stronach, więc nie jestem w stanie podać autora. Mój komentarz: Kiedy wpadłam na pomysł zrobienia frytek z…



















