• Przepisy

    Indyjska potrawka z warzywami

    Przepis czytelniczki bloga. Danie, które można zrobić w 2 wersjach: z kurczakiem lub z cieciorką. W obu pyszne, w orientalnym klimacie, z warzywami zatopionym w aromatycznym sosie.  Zobacz także: kokosowe curry z kurczakiem, pikantna zupa curry z kurczakiem, curry rybne. Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 4 porcje. Na obiad lub kolację.  Składniki: 480 g piersi z kurczaka lub 2 szklanki ugotowanej cieciorki (może być z puszki), 2 małe cukinie, 1 papryka żółta, 1 papryka zielona, 2 duże pomidory (poza sezonem puszka pomidorów całych), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, łyżka koncentratu pomidorowego, puszka mleczka kokosowego o dobrym składzie (przykłady tutaj), łyżka przyprawy garam masala, szczypta suszonego chili, 2…

  • Przepisy

    Zupa cukiniowa z pomidorami

    Nie ma to jak miseczka domowej zupy składającej się z sezonowych warzyw. Prosta i pyszna! Kremowa dzięki cukinii i kwaskowata dzięki pomidorom.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na kilka miseczek zupy. W fazie 1. bez ograniczeń ilościowych. W fazie 3. ilość porcji wg ilości użytego zdrowego tłuszczu.  Składniki: 1 kg cukinii, 4 dojrzałe pomidory (poza sezonem puszka pomidorów krojonych), 1200 ml wywaru z włoszczyzny, 4 ząbki czosnku, 2 cebule, 3 łyżki oliwy (tylko w fazie 3.), 1 łyżeczka soli (lub więcej do smaku), 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku), świeża bazylia lub natka pietruszki do przybrania. W szerokim garnku zeszklić pokrojoną…

  • Przepisy

    Kurczak z bakłażanem

    Nie wiem, jak to się stało, ale jest to pierwszy na blogu przepis z bakłażanem i na pewno nie ostatni, bo mam już na oku kolejne świetne przepisy. To fantastyczne warzywo potrzebuje towarzystwa – idealnie komponuje się z wieloma składnikami i smakami.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na 4 porcje. Faza 1. (bez oliwy) lub 3. (z oliwą). Więcej informacji w komentarzu poniżej.  Składniki na 4 porcje: 480 g filetu z kurczaka, spory bakłażan, 2 mięsiste pomidory, 1 czerwona cebula, 3 łyżki oliwy (tylko w 3. fazie) łyżeczka oregano, łyżeczka tymianku, łyżeczka estragonu, łyżeczka soli, pieprz do smaku, opcjonalnie: zielenina do przybrania. Cebulę posiekaj. Rozgrzej głęboką patelnię, a na niej…

  • Przepisy

    Tatar z letnich warzyw i owoców

    Niech was nie zmyli wymyślna nazwa – to bardzo prosta i szybka sałatka. Kolejny przepis francuskiego szefa Alaina Ducesse’a z książki  „Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie”. Pyszna! Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na 2 porcje. Faza 1. (bez oliwy i orzechów) lub 3. (z oliwą i orzechami). Więcej informacji w komentarzu poniżej.  Składniki na 2 porcje: 2 pomidory, 2 brzoskwinie, pół ogórka, pół czerwonej papryki, cebulka dymka (bez szczypioru), łyżka sumaku lub 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek (tylko 3. faza), 2 łyżki orzechów laskowych lub pestek słonecznika (tylko 3. faza), kilka listków bazylii, sól i pieprz do smaku. Pomidory, brzoskwinie, ogórek i paprykę pokroić w kostkę. Włożyć do…

  • Przepisy

    Krem pomidorowo-kalafiorowy z pieczonych warzyw

    Upieczenie warzyw sprawia, że stają się słodsze i bardziej intensywne w smaku. Dlatego zrobiona z nich zupa smakuje wyśmienicie, zwłaszcza z dodatkami takimi jak tahini i pestki słonecznika. A jeśli nie lubicie kalafiora – nie przejmujcie się, bo zupełnie go nie czuć.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 5-6 porcji. Na obiad, kolację lub przekąskę.  Składniki: 1 kg pomidorów malinowych, 1 średni kalafior (o wadze 800 g- 1 kg), 3 łyżki oleju, sól, mała cebula, 1/2 łyżeczki chili, 1/4 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki kuminu 2 szklanki bulionu warzywnego (samodzielnie ugotowanego esencjonalnego wywaru z włoszczyzny), do 1 porcji na talerzu: łyżka tahini + łyżeczka pestek dyni lub słonecznika (zamiast…