• Przepisy

    Pikantna zupa curry z kurczakiem

    Rozgrzewająca, aromatyczna zupa w azjatyckich klimatach – z mleczkiem kokosowym, kurkumą, curry i imbirem. Zastąp kurczaka cieciorką – a danie stanie się wegetariańskie/wegańskie.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3.  Na obiad lub kolację. Składniki na 4 porcje.  Składniki: 1 l wody, 200 ml mleczka kokosowego z puszki (bez chemicznych dodatków – przykłady), 480 g piersi kurczaka, papryka żółta, mała cukinia 2 bataty ok. 300 g, cebula, 2-3 łyżeczki kurkumy, 2-3 łyżeczki curry, łyżeczka łagodnej papryki, łyżeczka soli + szczypta do doprawienia kurczaka, skórka otarta z 1 limonki + 2 łyżki soku z limonki 2 łyżeczki  startego, świeżego imbiru, 2-3 łyżki oleju do smażenia kurczaka i cebuli, opcjonalnie: łyżeczka posiekanej…

  • Przepisy

    Zupa szczęścia

    To przepis Nigelli Lawson, a kuchenna bogini wie, co dobre. Warto też wiedzieć, że wg filozofii bliskowschodnich „jedzenie żółtych pokarmów powoduje radość, śmiech i szczęście”, czego ta gęsta, orientalno-cytrynowa zupa z ryżem i cukinią zdaje się być potwierdzeniem.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1.  Na obiad i kolację, choć i na śniadanie będzie OK. Składniki na 3 porcje.  Składniki: 1 l wywaru z włoszczyzny lub piersi kurczaka, 3 szklanki ugotowanego ryżu brązowego (= 1 szklanka suchego), 500 g żółtej cukinii (ok. 2 sztuki), 1 cytryna – skórka i sok, łyżeczka kurkumy (w oryginale łyżka, ale dla mnie to za dużo), sól i pieprz do smaku. Cukinie umyj, nie…

  • Przepisy

    Prosta zupa dyniowa

    Gęsty krem z samych warzyw zachwyca smakiem, mimo, że nie zawiera tłuszczu, śmietany itd. Okazuje się, że same warzywa wystarczą, żeby stworzyć  pyszne danie, przy czym niebanalna w tym zasługa dyni – królowej sezonu jesiennego.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 1. i 3. Ilość nielimitowana (same warzywa). Składniki na kilka miseczek. Składniki: 1,5 kg dowolnej dyni (dobra jest hokkaido, bo nie trzeba jej obierać), duża marchewka, mała pietruszka, kawałek selera korzeniowego, kawałek białej części pora, 0,5 – 1 łyżeczka ostrej papryki (w zależności, jak ostra ma być zupa), 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/4 łyżeczki cynamonu, szczypta gałki muszkatołowej, 2 łyżki ksylitolu, 2 łyżki soku z cytryny. Dynię obrać…

  • Przepisy

    Zupa z fasolką szparagową i koperkiem

    Wegańska zupa z żółtą fasolką szparagową, batatami, mleczkiem kokosowym i białą fasolą. Aromatyczna, sycąca i pyszna.  Zobacz także: Zupa krem z kalafiora i pora Zupa marchwiowo-kokosowa z curry Danie diety przyspieszającej metabolizm. Dozwolone w fazie 3. Na obiad lub kolację. Składniki na 6 porcji.  Składniki: duża cebula, 2 łyżki oleju do smażenia cebuli, 500 g batatów, 3 pomidory lub puszka krojonych, 2/3 łyżeczki słodkiej papryki, 2/3 łyżeczki ostrej papryki, 1/4 łyżeczki cynamonu, łyżeczka ksylitolu, 1 1/2 – 1 3/4 litra wywaru z włoszczyzny, 500 g fasolki szparagowej, 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml) o dobrym składzie (zobacz przykłady), 2 – 3 łyżki soku z cytryny, 2 puszki białej fasoli lub 3 szklanki samodzielnie…

  • Przepisy

    Kojąca zupa kapuściana

    Niesamowicie prosta i po domowemu pyszna zupa, którą można jeść na diecie bez ograniczeń ilościowych. Co ważne, duży garnek tego dania to koszt 5 zł, a korzyści dla zdrowia ogromne – kapusta ma wiele właściwości leczniczych, a dodatkowo pomaga zrzucać zbędne kilogramy.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 1. i 3. Same warzywa, więc nie ma ograniczeń ilościowych. Z podanych składników otrzymamy 8 talerzy zupy.  Składniki: cebula posiekana w kostkę, 2 ząbki czosnku drobno posiekane, 2 litry wywaru z włoszczyzny lub piersi kurczaka (lub wody), łyżeczka soli morskiej (lub więcej, do smaku), 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/2 główki kapusty (ok. 1 kg) poszatkowanej na paseczki, puszka pomidorów krojonych. Cebulę i czosnek zeszklić…