• Przepisy

    Kurczak z cukinią i papryką – tylko 3 składniki

    Proste danie tylko z 3 składników (nie licząc przypraw i oleju do smażenia) – smaczne, lekkie i szybkie w przygotowaniu. A przede wszystkim przyjazne dla metabolizmu 👍 W wersji wegetariańskiej/wegańskiej można użyć cieciorki zamiast kurczaka.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 4 porcje. Na obiad lub kolację.  Składniki: 480 g piersi z kurczaka, 2 małe cukinie, 1 czerwona papryka, sól, pieprz, czosnek, papryka ostra i słodka, 6 łyżek oleju do smażenia, opcjonalnie: natka do posypania na talerzu. Kurczaka pokroić w drobną kostkę i przyprawić solą, pieprzem, czosnkiem, papryką słodką lub ostrą. Cukinię pokroić w kostkę, paprykę w paski. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, usmażyć na nim kurczaka (potrwa to…

  • Przepisy

    Zupa cukiniowa z pomidorami

    Nie ma to jak miseczka domowej zupy składającej się z sezonowych warzyw. Prosta i pyszna! Kremowa dzięki cukinii i kwaskowata dzięki pomidorom.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na kilka miseczek zupy. W fazie 1. bez ograniczeń ilościowych. W fazie 3. ilość porcji wg ilości użytego zdrowego tłuszczu.  Składniki: 1 kg cukinii, 4 dojrzałe pomidory (poza sezonem puszka pomidorów krojonych), 1200 ml wywaru z włoszczyzny, 4 ząbki czosnku, 2 cebule, 3 łyżki oliwy (tylko w fazie 3.), 1 łyżeczka soli (lub więcej do smaku), 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku), świeża bazylia lub natka pietruszki do przybrania. W szerokim garnku zeszklić pokrojoną…

  • Przepisy

    Kurczak z bakłażanem

    Nie wiem, jak to się stało, ale jest to pierwszy na blogu przepis z bakłażanem i na pewno nie ostatni, bo mam już na oku kolejne świetne przepisy. To fantastyczne warzywo potrzebuje towarzystwa – idealnie komponuje się z wieloma składnikami i smakami.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na 4 porcje. Faza 1. (bez oliwy) lub 3. (z oliwą). Więcej informacji w komentarzu poniżej.  Składniki na 4 porcje: 480 g filetu z kurczaka, spory bakłażan, 2 mięsiste pomidory, 1 czerwona cebula, 3 łyżki oliwy (tylko w 3. fazie) łyżeczka oregano, łyżeczka tymianku, łyżeczka estragonu, łyżeczka soli, pieprz do smaku, opcjonalnie: zielenina do przybrania. Cebulę posiekaj. Rozgrzej głęboką patelnię, a na niej…

  • Przepisy

    Tatar z letnich warzyw i owoców

    Niech was nie zmyli wymyślna nazwa – to bardzo prosta i szybka sałatka. Kolejny przepis francuskiego szefa Alaina Ducesse’a z książki  „Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie”. Pyszna! Danie diety przyspieszającej metabolizm. Składniki na 2 porcje. Faza 1. (bez oliwy i orzechów) lub 3. (z oliwą i orzechami). Więcej informacji w komentarzu poniżej.  Składniki na 2 porcje: 2 pomidory, 2 brzoskwinie, pół ogórka, pół czerwonej papryki, cebulka dymka (bez szczypioru), łyżka sumaku lub 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek (tylko 3. faza), 2 łyżki orzechów laskowych lub pestek słonecznika (tylko 3. faza), kilka listków bazylii, sól i pieprz do smaku. Pomidory, brzoskwinie, ogórek i paprykę pokroić w kostkę. Włożyć do…

  • Przepisy

    Letnia zupa z cukinii

    Oto zupa idealna na upały – rodzaj chłodnika na bazie mleka migdałowego, ale smaczna jest również w wersji na ciepło. To nie byle jaki przepis, bo pochodzi od francuskiego szefa kuchni Alaina Ducesse’a, który uważany jest za najlepszego na świecie kucharza.  Danie diety przyspieszającej metabolizm. Faza 3. Składniki na 4 porcje. Na obiad lub kolację, ale może też stanowić samodzielną przekąskę.  Składniki: 5 małych cukinii (to wyjdzie ok. 1200 g), 5 ząbków czosnku, oliwa z oliwek, 1 l mleka migdałowego (z kartonu), 1 gałązka mięty, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku. Cukinie umyć, nie obierać, tylko obciąć końcówki. Pokroić w plasterki. Czosnek obrać, pokroić na pół. Rozgrzać w dużym…