15 zdrowych przepisów z dynią (bez pszenicy, cukru i nabiału)

Lubię ten moment, gdy na straganach pojawiają się dynie i można ruszyć z produkcją zupy dyniowej i innych typowo jesiennych dań. Dynia to jedno z nielicznych warzyw, które świetnie smakują na słono, jak i na słodko. Zawiera mnóstwo beta karotenu, ale też innych witamin i minerałów. Działa przeciwzapalnie i antynowotworowo, wzmacnia odporność i oczywiście pomaga schudnąć. Co można z niej zrobić? Możliwości jest sporo. Polecam 15 sprawdzonych przepisów.

Zobacz także:

12 zdrowych słodkości kokosowych

Owsianka dyniowa

Jesienne śniadanie, ciepłe i sycące, korzenne i rozgrzewające. Dość oryginalne, bo raczej mało kto wpada na pomysł dodania dyni do porannej owsianki, a warto!

Kurczak curry z dynią i cieciorką

To jedno z tych dań, które zupełnie nie kojarzą się z dietą i które można zaliczyć do tzw. comfort food. Kawałeczki kurczaka i cieciorka zanurzone są w pysznych, gęstym, aromatycznym sosie (podaję też wersję wegańską tego dania).

Chili con carne z dynią

Danie przyrządzane bez użycia tłuszczu, ale zupełnie tego nie czuć, a dzięki dodatkowi odpowiednich przypraw jest bardzo aromatyczne.

Zupa dyniowa z curry

Jeśli mamy wcześniej upieczoną czy ugotowaną dynię, zupę tę można zrobić niemal błyskawicznie, a jest naprawdę bardzo dobra i dzięki curry ma orientalny „smaczek”.

Krem z dyni z jabłkiem

Dwa główne gwiazdy sezonu (dynia i jabłka) spotykają się w jednym daniu – koniecznie trzeba spróbować tego połączenia.

Prosta zupa dyniowa

Ta zupa, mimo, że składa się jedynie z warzyw, jest tak pyszna, że ile bym jej nie zrobiła, momentalnie zostaje prze domowników zjedzona. Bardzo mnie to cieszy, bo porcja tej zupy dostarcza sporej ilości składników odżywczych. Polecam ugotować duży garnek dla całej rodzinki czy też dla siebie na kilka dni.

Makaron z sosem dyniowym i fasolką

Danie wegańskie, jednak mięsożercy również będą zadowoleni – jest pyszne, sycąca, aromatyczne, a poza tym chyba nikt nie pogardzi porcją makaronu z sosem 🙂

Dynia z jabłkiem i papryką

Bardzo atrakcyjny dodatek do dań, które może być też posiłkiem samym w sobie. Kwintesencja jesiennych smaków.

Frytki z pieczonej dyni

Nie są to co prawda frytki z gatunku chrupiących, raczej ciekawa przekąska na jesienne wieczory: słodkawa dynia przyjemnie kontrastuje z pikantnymi przyprawami. O zawartości witamin i mikroelementów nawet nie wspomnę – takie frytki na pewno wyjdą nam na zdrowie!

Pudding dyniowy

Ciekawe i oryginalnie danko na śniadanie lub przekąskę. Składa się z mleczka kokosowego, pure z dyni i nasion chia – taki miks jest nie tylko smaczny, ale też naładowany składnikami odżywczymi.

Ciasteczka owsiane z dynią i orzechami

Pyszna słodka przekąska o składzie wręcz idealnym – można jeść bez wyrzutów sumienia! Polecam także na śniadanie z dodatkiem owoców.

Piernik z dynią

Często zdarza się, że zdrowe wypieki smakują „dziwnie”, tzn. różnią się od tradycyjnych ciast. Ale nie w tym przypadku! Ten zdrowy piernik świetnie udaje tradycyjny, pomimo braku mąki pszennej zwykłej (występuje orkiszowa pełnoziarnista), tłuszczu i cukru (co jest zasługą pure z dyni nadającą ciastu wilgotności).